Синнабон: рецепт американських булочок з корицею

Сьогодні ми розкриємо таємницю рецепту неймовірно ніжних та повітряних булочок із корицею, які увійшли до списку 50 головних задоволень життя.

У цій статті ти дізнаєшся:Інгредієнти для приготування булочок синнабон у домашніх умовахРецепт приготування тістаРецепт приготування яблучної начинкиРецепт приготування вершкового кремуРецепт приготування шоколадної глазурі Завдяки своєму унікальному та неповторному смаку, булочки синнабон полюбилися всім ласунам, і скільки ж людей у ​​черзі за ними стоїть, іноді просто неможливо порахувати. До речі, назва булочок – це лише назва першої торгової марки, яка почала їх випускати.Компанія «Cinnabon» запевняє, що рецепт зберігається в строгому секреті і навіть запатентований, але все ж таки дуже важливий інгредієнт розкритий – ароматна кориця сорту «Макара». Ми доведемо, що стояти у черзі не обов’язково, адже у нас є все для того, щоб ти змогла приготувати булочки вдома та здивувати своїх рідних та близьких.Інгредієнти для приготування класичних булочок синнабон у домашніх умовахТобі знадобиться:яйця – 2 шт .;молоко – 300 мл;дріжджі – 15 г;масло вершкове – 250 г;борошно пшеничне – 850 г;цукор – 2 склянки;цукор ванільний – 30 г;кориця – 6 ст.сир філадельфія – 200 г;цукрова пудра – 1,5 склянки;сіль – ½ ч.л.;какао-порошок – 30 гр;Рецепт приготування тіста: Зазначимо відразу, що тісто для булочок синнабон не модернізується, і зробити з них пп-смаку не вийде. Не намагайся замінювати інгредієнти, інакше ти отримаєш не синнабони, а звичайні булочки з корицею, які нічим не схожі на них. Отже, почнемо!Візьми ємність і з’єднай у ній дріжджі з теплим молоком (200 мл). Молоко обов’язково бери теплим, щоб дріжджі швидше розчинилися.Заздалегідь дістань із холодильника 2 яйця, коли вони будуть кімнатною температурою, приступай до наступного кроку.Зби віночком або міксером яйця до пишної піни.Додай збиті яйця, 0,5 склянки цукру, 15 грам ванільного цукру та заздалегідь 3 ст. ложки розм’якшеного вершкового масла у тепле молоко з дріжджами.Тепер візьми суміш і додай до неї все борошно і сіль у пропорціях, які вказувалися раніше. Приступай до вимішування тіста і не бійся, все обов’язково вийде. Якщо ти бачиш, що тісто все ще липне до рук, не хвилюйся, так і має бути. Ти все робиш правильно!Як і будь-яке дріжджове тісто, його потрібно накрити та поставити у тепле місце на годину. Не варто заглядати в нього кожні 15 хвилин і тим більше чіпати ємність, в якій воно знаходиться, тому що так воно не підніметься.Поки тісто піднімається, займися підготовкою поверхні, на якій збираєшся готувати синобони, і злегка присип її пшеничним борошном.Година минула. Сміливо забирай тісто і починай його тонким пластом, але тільки дуже акуратно.Візьми 100 грам вершкового масла і змасти їм вже розкочене тісто. Тут же візьми 1 склянку цукру і змішай його з корицею, а потім рівномірно посип поверх олії. Так само, за бажанням можна як начинку використовувати карамелізовані яблука, рецепт приготування яких буде написаний трохи нижче.Згортайте тісто в щільний рулет і починайте нарізати його шматочками, товщиною 3-5 см.На лист постелі пергаментний папір, змасти його крапелькою рослинної олії і на неї викладай нарізані шматочки тіста.У заздалегідь розігріту до 160 градусів духовку відправляй рулетики на 30 хвилин. Поки наше тісто випікатиметься, ми пропонуємо тобі зайнятися вершковим кремом, яким красиво прикрасить булочки. Синнабони не можуть існувати без крему, оскільки їм поливаються вже приготовлені булочки, і саме він робить їх 50-м задоволенням життя.Рецепт приготування яблучної начинки для синнабонів Насправді якщо ти не любителька яблук, можеш сміливо пропускати цей крок і переходити до приготування вершкового крему.Тобі знадобиться:4-5 середніх яблука;100 грам цукру;1/2 ч. л. кориці та імбиру;25 грам вершкового масла; Очисти яблука від шкірки і наріж кубиками. Якщо тобі здаватиметься, що яблук занадто багато, не хвилюйся, вони втратить свій обсяг при карамелізаціі. Потім змішай їх із корицею та імбиром. Візьми сковороду та розтопи на ній 25 грам вершкового масла. Як тільки масло розтане, додай у нього яблука з прянощами і карамелізуй до готовності, злегка помішуючи.Рецепт приготування вершкового кремуЗмішай вершковий сир «Філадельфія» з цукровою пудрою, ванільним цукром та вершковим маслом (50 г).Перемішувати все до однорідності. Ось тут краще користуватися блендером. Діставай булочки з духовки і поливай неймовірно ніжним та смачним вершковим кремом. Синабони готові! Але якщо ти любиш шоколад і десерти посолодші, пропонуємо приготувати шоколадну глазур.Рецепт приготування шоколадної глазурі для синабонівЗмішаємо 0,5 склянки цукру з 30 г какао і додай до них 50 г вершкового масла.Потім розтерту суміш додай в 100 г теплого молока і постав на повільний вогонь варитися на 15-20 хвилин, поки вона не загусне. Коли вершковий крем увібрався, а глазур загуснула, сміливо берись змащувати булочки. Вітаємо, синобони в домашніх умовах приготовлені! Вибирай начинку та глазур виходячи з твоїх смакових уподобань і обов’язково намагайся готувати булочки вдома. А ми впевнені, що тобі вдасться здивувати себе та своїх близьких! А хто з вас уже куштував булочки? Які ваші враження?