Шашлык из индейки «Забава»

Майские праздники — отличный повод отдохнуть на природе. Шашлык из филе индейки, куриной печенки, сала и грибов порадует всех своей новизной и необычностью.

ПОНАДОБИТСЯ

• 600 г филе индейки
• 300 г куриной печени
• 200 г сала
• 150 г шампиньонов
• 1/2 лимона
• соль, перец

Для украшения:

• 1/2 помидора
• зелень укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Филе индейки хорошо вымыть. Филе и сало нарезать крупными кусками.
2. Сало опустить в кипящую воду и проварить в течение 2 мин.
3. Куриную печенку вымыть, удалить пленки.
4. Шампиньоны ополоснуть водой, обсушить бумажной салфеткой. От половины лимона отрезать 3 ломтика для украшения, из оставшейся части лимона отжать сок и сбрызнуть шляпки грибов.
5. Подготовленные продукты обсушить и нанизать на шампуры вперемежку.
6. Обжарить шашлыки над углями со всех сторон в течение 20 мин. В конце приготовления посолить и поперчить.
7. Готовые шашлычки выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона и помидора, зеленью укропа, подать горячими на стол. Для гарнира подойдут запеченные картофель и овощи.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube