Рулети з рисового паперу з капустою та шинкою: рецепт

Тонкощі домашньої кухні: Страви з рисового паперу для більшості з нас поки що екзотика. Рисовий папір – це тісто з рисового борошна та води, тонко розкочене в прозорі круглі або квадратні листи та висушене. З рисових листів виходять оригінальні закуски для застілля, другі страви, а також фруктово-ягідні десерти. Особливо апетитно виглядає в прозорих ролах-рулетиках або конвертиках з рисового паперуачинка-асорті. Ось як можна приготувати РУЛЕТИ З КАПУСТОЮ ТА ВІЧКОЮ із доступних продуктів! На 4 порції ПОТРІБНО:

150 г круглозерного рису2 середні цибулини500 г пекінської капусти100 г вареної шинки2 стіл. ложки рослинної олії200 мл гострого соєвого соусумелений білий перецьсіль16 аркушів рисового паперу Приготування:Для начинки рис відварити, цибуля очистити та порубати. капусту вимити, обсушити і нашаткувати. Шинку нарізати соломкою. Нагріти на сковороді масло і обсмажувати на ньому цибуля 3 хв.Добавить капусту та соєвий соус. Посолити, поперчити та гасити під кришкою 12 хв. Кришку зняти і готувати, помішуючи, на середньому вогні доти, доки не випарується вся рідина. Підмішати рис.Рисовий папір змочити водою. На листи викласти начинку, згорнути рулетики і готувати на пару 4 хв (вироби не повинні стикатися). За бажанням прикрасити листочками петрушки або пір’ям зеленої цибулі. ● При приготуванні лист рисового паперу зручно викласти на тарілку та змочити теплою водою. Розм’якшений лист краще не переносити, інакше він може порватися. ● Під час приготування суші замість нори цілком можеш взяти рисовий папір, якщо смак водоростей тобі не подобається! З тонких листів рисового тіста виготовляють рисову локшину, особливо корисну для тих, хто дотримується безглютенову дієту. Варто взяти на замітку рецепт рисової локшини з арахісом, опублікований у травневому номері журналу Ліза. Смачного!”