Найсмачніші рецепти сирників: солодкі, солоні та фруктові

Знаю, деякі люди не люблять сир. Втім, чого далеко ходити, я сама його не люблю. У сирому вигляді. А ось у вигляді сирничків – це вже зовсім інша річ. Тим більше, що сирники можуть бути не лише ранковою їжею – солодкою, тобто вуглеводною, а й вечірньою – білковою. А це якраз те, що потрібне для тих, хто стежить за своєю вагою.

Рецептів сирників, напевно, стільки ж, скільки рецептів борщу, точніше стільки ж, скільки господарок. Найсерйозніші суперечності стосуються яєць і борошна: одні кухарки вважають, що сирники з яйцем або борошном занадто щільні, а інші — що саме такими вони й мають бути. Але для мене важливі лише три пункти: простота рецепту, швидкість приготування та 100% смачний результат. Саме такі сирнички я і пропоную приготувати. Почнемо? Універсальний рецепт сирників простий: змішати півкіло сиру, одне яйце, кілька столових ложок борошна (або манної крупи), дві столові ложки цукру, посолити, добре вимісити. Потім розділити сирне тісто на кульки, зліпити коржики, обваляти їх у борошні і смажити на вершковому (або рослинному) маслі. Сирники готові!Дуже смачними виходять сирники, де третина борошна замінена на манну крупу.Солодкі сирники з бананом складові: 200 г сиру, 1 яйце, 1 банан, 1 ст. л. цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 1,5 ст. л. борошна.Класичний рецепт сирників Цей рецепт сирників недаремно назвали класичним, він припав до душі багатьом господаркам і перевірено часом. Блендер Braun MultiQuick 5 Vario[/ Caption]Інгредієнти:200 г сиру1 ст. л. цукру1 яйце1 ст. л. борошна1 ч. Л. ванільного цукру2 ст. л. рослинного масла1 ст. л. вершкового масласіль за смакомПриготування:Сир розтерти з цукром і сіллю, додати яйце, ванільний цукор та борошно. Акуратними рухами вимісити тісто до однорідності.На присипаної борошном поверхні розкотити тісто в “ковбаску” діаметром близько 7 см. Розрізати “ковбаску”, що вийшла, на кружечки приблизно 2 см в товщину і обваляти в борошні.На розігріту сковороду додати вершкове та рослинне масло. Сирники обсмажувати по 2-3 хвилини на кожну з обох боків. Потім накрити їх кришкою та підтримати ще 3-4 хвилини на слабкому вогні.Сирники з манкою Якщо раптом муки під рукою не виявилося, можна використати манку. Смачно та незвично!Інгредієнти:200 г сиру1 яйцедрібка солі1/2 ч. л. розпушувача3-3,5 ст.л манки1-2 ст.л молокацукор за смаком1-2 ст. рослинного маслаПриготування:Змішати сир з яйцем, цукром, сіллю та розпушувачем.Поступово всипати у сирну масу манку. Потім додати молоко. Якщо тісто вийшло занадто рідким, варто додати ще трохи манки, а якщо навпаки – влити молока. Дати тесту постояти 5-7 хвилин.З тесту, що отримав, сформувати сирники.На розігріту сковороду налити олію. Викласти сирники та обсмажувати 5-7 хвилин до готовності. Сирники в духовці Цей рецепт підійде для тих, хто стежить за фігурою – жодної олії.Інгредієнти:250 гр сиру від 5%2 столових ложки борошна1 яйце1 ст.л. цукру1/2 ч. л. соліПриготування:Усі інгредієнти змішати. Тісто має отримати не рідким і не прилипати до рук.З маси, що вийшла, сформувати сирники і зробити невелику “ямку” посередині.На розігріту суху сковороду викласти сирники та обсмажувати по 1-2 хв. з двох боків.Перекласти сирники на лист. Відправити їх у духовку, розігріту до 180 градусів, на 10 хвилин. Картопляні сирники з перцем складові: 800 г картоплі, 1 ч. л. кмину, 1 червоний стручок солодкого перцю, 100 г овечого сиру (можна замінити адигейським), кілька гілочок свіжого чебрецю, 2 яйця, 125 г борошна, 3 ст. л. манної крупи, 3 зубчики часнику, 1 ч. л. розмарину, ріпакова олія, кілька листків зеленого салатуПриготування:Картоплю відварити в мундирі у підсоленій воді з додаванням кмину (30 хв). Очистити та гарячим пюрувати.Сир та солодкий перець, видаливши насіння, нарізати дрібними кубиками. Чебрець вимити, листочки відщипнути.Холодне картопляне пюре змішати з яйцями, борошном та манною крупою. Додати пропущений через прес часник, солодкий перець, сир, чебрець та розмарин. Посолити, поперчити.З приготовленого тіста сформувати круглі товсті коржики і обсмажити їх з обох боків у ріпаковій олії.Сирники з родзинками Рецепт, знайомий кожному з нас із дитинства. Сирнички з родзинками – це чудова ідея для сніданку, яка порадує твоїх близьких. https://youtu.be/Iz7gFXp2XJwзнадобиться:240 г сиру2 яйця1 ст. л. цукру2 ст. л. манної крупи4 ст. л. вівсяних пластівцівдрібка солі1 / 5 ч. Л. Razrиhlitelyaродзинки за смакомолія для смаженняцукрова пудраПриготування:Сир з’єднати і добре перемішати зі збитими яйцями та цукром.Додати вівсяні пластівці та перемішати. Потім додати манну крупу та розпушувач і знову перемішати. Додати промиті та обсушені родзинки і знову перемішати.Сформувати сирники. У сковороді розігріти олію та обсмажити сирники з двох сторін до золотистого кольору.Дати трохи охолонути, посипати цукровою пудрою.Сирники з кунжутом у духовці Сирники з кунжутом – це нестандартне вирішення питань, що стосуються їжі. Такими сирничками ти точно здивуєш своїх домашніх! https://youtu.be/0v-gilGEN68знадобиться:2 пачки сиру1/2 банана
2 ст. л. манної крупи1 ст. л. молока1 жовток2/3 скл. кунжуту2 ст. л. цукру або інший підсолоджувач за смаком Силіконова форма для оладок сирників яєчні[/ Caption]Приготування:Банан розім’яти із сиром до однорідної маси.У збитому з молоком жовтку розчинити цукор або підсолоджувач, додати манну крупу і залишити на 1 хв для набухання. З’єднати з сирною масою та перемішати.Розділити на 6 порцій, сформувати сирники, обваляти в трохи підрум’яненому на сухій сковороді кунжуті.Сирники викласти на вистелений пергаментом для випікання лист. Випікати в духовці за 180 °С близько 20 хв. Віночок для збивання Fissman[/ Caption]Бананові сирники Існує безліч рецептів сирників. Сьогодні пропонуємо приготувати страву, яка, напевно, сподобається молодшим членам твоєї родини – діти із задоволенням їдять сирники з бананами.Інгредієнти:500 г сиру2 банан1 яйце3 ст.л. цукру4 ст. борошнач.л. розпушувачаПриготування:Банани ретельно розім’яти ложкою.Сир протерти через сито, додати в нього цукор, борошно з розпушувачем, яйце та бананову м’якоть. Все добре перемішати і розділити.Оброблювальну дошку присипати мукою|борошном|, викласти бананово-сирну масу і скачати ковбаску. Розрізати ножем на невеликі шматочки і сформувати з них сирнички.Кожен сирник добре обваляти в борошні і смажити на добре розігрітій сковороді з олією по 5 хвилин з кожного боку.Готові вироби викласти на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир. Подавати сирники можна зі сметаною, медом чи варенням. Ласувати сирниками за нашими рецептами – це суцільне задоволення. Готуй і радуй себе та своїх близьких!