Пісне меню, 9-й день: вечеря

Плов – одна із ситних, смачних та ароматних страв, яку можна і в будні приготувати, і на святковий стіл подати. Сухі гриби надають страві неповторного аромату. Варто спробувати! СХОДИТЬСЯ1 скл. рису300 г печериць40 г сухих грибів2 морква2 цибулини5 зубчиків часнику6 ст. л. росл. олії1,5 ч. Л. солі без гіркипо 1 ч. л. зіри та насіння коріандруруккола та перець чилі для прикраси Приготування:Сухі гриби попередньо замочити у гарячій воді на 1-2 год.морква очистити, вимити. Одну моркву відкласти на прикраси, другу нарізати соломкою. Цибулю очистити, нарізати півкільцями.У чашу мультиварки налити раст. масло|мастило|, викласти в нього овочі і смажити при відкритій кришці в режимі “Жарка” або “Випічка”, помішуючи, близько 5 хв.Печериці розрізати на 4-6 частин, додати до овочів і смажити ще 15 хв.Сухі гриби промити, дрібно нарізати та викласти в мультиварку. Воду, в якій замочувалися гриби, процідити та не виливати.Рис добре промити, посолити, посипати приправами, викласти в мультиварку, розрівняти.Зіру та коріандр розім’яти у ступці та посипати рис. Зубчики часнику неочищеними встромити в рис. Залити водою, в якій були замочені сухі гриби, і долити звичайну воду, щоб рівень рідини був вищим за рівень рису на 2 см.Закрити кришку мультиварки та готувати в режимі “Плов” або “Гасіння” 30 хв.Потім вимкнути мультиварку. Кришку відразу не відкривати, дати плову постояти 15 хв. Потім плов перемішати, викласти на блюдо і подати на стіл, прикрасивши смужками моркви, чилі та руколою. Порада: Замість свіжих грибів можна використовувати заморожені або готувати плов лише із сушеними грибами. * Якщо ти дотримуєшся посту, виключи рослинну олію: гриби з овочами поставити спочатку на режим “Гасіння”, додати рис і поставити на режим “Плов”. Повернутись до меню дня – Великий піст 2016  Джерело: журнал “Люблю готувати!” ЧИТАЙ ТАКОЖ: Свято без витрат! 3 смачні та недорогі закуски з яєць 3 простих страви з сиром