Рецепты с морепродуктами для тех, кто не ест мясо и птицу
2019-11-15T18:07

Пескетарианство: нескучные рецепты для тех, кто не ест мясо и птицу

Рецепты блюда с морепродуктами

Пескетарианство – это новое слово в полезном питании, которое нравится уже многим. Но что же приготовить интересного и вкусного, если не можешь есть мясо и птицу? Лови два аппетитных рецепта!

блюда с морепродуктами

Пескетарианство – это очень полезная диета, которая исключает потребление мяса и птицы, но допускает молочные продукты и яйца. Чем же заменить мясо? Конечно же, рыбой и морепродуктами!

Записывай себе вкусные рецепты и присоединяйся к пескетарианству. А пользу этой диеты читай в статье:

Овощи с лососем

Диетическое и очень полезное блюдо – овощи с нежным филе лосося. Мы также нашли вариант этого блюда для приготовления на пару – он тоже невероятно вкусный.

Понадобится:

  • 700 г лосося;
  • 2 небольшие морковки;
  • 1 стебель сельдерея;
  • половинка лимона;
  • небольшая луковица;
  • специи по вкусу.

овощи с рыбой

Приготовление в кастрюле:

  1. Разрежь рыбу на части, как тебе нравится. Морковь нарежь кружочками, а стебель сельдерея с луком нарежь на четыре части. Лимон нужно будет нарезать тоненькими дольками или кружочками.
  2. Лимон с овощами положи в кастрюльку и залей 1,5 л воды. Доведи овощи на сильном огне до кипения, а затем уменьши пламя и повари под крышкой еще 5 минут.
  3. Рыбу положи в овощной бульон, снова накрой крышку и туши до готовности. Достань рыбу и овощи на блюдо, посоли, поперчи и добавь другие специи по вкусу.

Приготовление в пароварке:

  1. В чашу пароварки выложи вначале морковь, затем – кусочки сельдерея и кружочки лимона. Кусочки рыбы положи сверху и приправь солью, перцем, базиликом и другими специями по вкусу.
  2. Включи пароварку на режим «Рыба» или держи не менее 10-15 минут. Приятного аппетита!

Салат из морепродуктов

Салаты с морепродуктами – это настоящая кладовая витаминов и полезных минералов. Приготовь такой салат утром, и заряда бодрости хватит очень надолго.

салат из морепродуктов

Понадобится:

  • 250 мл белого вина;
  • 500 г «морского коктейля»;
  • перец-горошек;
  • 1 лимон;
  • 1 лавровый лист;
  • 1 луковица (небольшая);
  • петрушка, тимьян, соль.

Для маринада:

  • сок 1 лимона;
  • 1 ст. л. уксуса лукового;
  • 1 зубчик чеснока;
  • оливковое масло.

Приготовление:

  • Обдай кипятком морепродукты. Налей в кастрюлю 1 литр воды и вино, положи приправы, лук и доведи до кипения. В кастрюлю положи морепродукты, отвари до готовности.
  • Приготовь маринад: смешай все, что припасла для маринада. Положи готовые морепродукты в маринад, оставь на полчаса или час, в зависимости от того, насколько пикантный вкус ты хочешь получить.
  • Салат из морепродуктов подают на подушке из салатных листьев, с мелко нарезанной зеленью (руккола, базилик и зеленый лук), и отваренной охлажденной спаржей. Перед подачей выжми в салат немного лимонного сока.

Можешь быть уверена: этот салат точно понравится твоим гостям на праздничном ужине. Да и лопать его самой тоже не менее вкусно.

Не забудь: под морепродукты лучше выбирать именно белое сухое вино. Оно лучше всего раскрывает их тонкий вкус.

А какие рецепты морепродуктов есть у тебя? Поделись ими в комментариях!

Фото: Freepik


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.


Ноябрь 15 2019, 06:11
Автор:





ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: