Рецептів великодніх паски безліч. Приготуй незвичайний паску з шафраном та мускатним горіхом.
Fotolia
Паски шафранові з мускатним горіхом Смачна та пишна паска – справа свята! Готуй за нашим рецептом і в тебе вийде божественна випічка.знадобиться: Для опари:250 г борошна100 г дріжджів1,5 скл. молока Для тесту:1,2 кг борошна300 г вершкового масла1 ч. Л. солі10 яєць1 скл. цукру0,5 мускатного горіха1 ч. л. настоянки шафранупо 100 г ізюму та кураги Для прикрас:5 білків1 скл. цукрової пудри1 ст. л. лимонного сокукондитерське посипання
Приготування: 1. Для опари дріжджі розвести у теплому молоці. Додати|добавляти| муку|борошно|, перемішати, накрити і поставити в тепле місце на 1 ч. 2. Родзинки і курагу ретельно вимити і обсушити. Курагу нарізати дрібними шматочками. Мускатний горіх натерти на тертці. 3. Яйця розтерти з|із| цукром і вилити в опару, додати|добавляти| сіль|соль|, настоянку шафрану, мускатний горіх і залишок борошна. Вимісити тісто. В кінці вимішування додати нагріту олію, родзинки, курагу. Накрити тісто і поставити на 1 годину у тепле місце. 4. Коли тісто збільшиться в об’ємі в 2-2,5 рази, обім’яти його, розділити на шматки і викласти у форми, заповнюючи на 1/3 висоти. Залишити на 1 годину, щоб тісто добре підійшло. 5. Змастити верх тіста у формі збитим яйцем і випікати в духовці 60 хв при 180 °С. 6. Для глазурі білки збити з|із| цукровою пудрою і лимонним соком. 7. Прикрасити глазур’ю ще теплі паски за допомогою кулінарного мішечка. Дати підсохнути. Потім прикрасити верх паски кондитерською посипкою.
Поділись з друзями корисним!
