Необычно: прошутто с дыней

Главная › Образ жизни › Рецепты › Необычно: прошутто с дыней

15 августа 2016, 09:00

Изысканная итальянская закуска — прошутто с дыней (Prosciutto e melone) или ветчина с дыней, соблазняет не только необычным сочетанием сладкого и соленого, но и интригует разницей температур охлажденной дыни и относительно теплой ветчины. Побалуй себя и своих друзей!

Shutterstock

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: С холодком! Домашнее мороженое из абрикосов

Считается, что дыню стоит употреблять отдельно от других продуктов. Но итальянцы — большие любители экспериментов и сочетать, на первый взгляд несочетаемые ингредиенты, — характерная особенность жителей этой солнечной страны.

Прошутто — ветчина, сделанная из свиного окорока, натёртого солью. Самая известная разновидность прошутто — пармская ветчина не содержит никаких других ингредиентов, кроме морской солью.

Прошутто, как правило, подают к столу в качестве закуски или в составе мясного ассорти перед обедом или ужином. Итальянцы любят употреблять прошутто с ломтиками хлеба или гриссини (хлебные палочки). Летом же жители солнечной Италии не отказывают себе в удовольствии насладиться прошутто с арбузом (дыней), а также сочетают ветчину с медом, что дарит удивительные вкусовые открытия

Понадобится:

1 дыня;
150 г прошутто;
веточка розмарина;
бальзамический уксус по вкусу.

Дыню можно использовать любую, главное условие — она должна быть спелой, сочной и мягкой.

Приготовление:

Cочный плод нарезаем на куски, и очищаем от кожи.
Получившиеся куски нарезаем еще мельче. Кусочки должны получиться около 5-6 см в длину и 3-4 см в ширину.
Дольки сбрызгиваем бальзамическим уксусом.
В каждую дольку выкладываем прошутто или каждый кусочек заворачиваем в прошутто как в конвертик и помещаем на большую тарелку. Делай как тебе удобнее.