Рецепти солодких частувань на Масляну (це не млинці)

Масляна і млинці — поняття невіддільні одне від одного, але не весь же час їх їсти, правда? Ми зібрали смачні рецепти солодких страв, які можна приготувати на Масляну.

Обирай для себе кращий рецепт і готуйся здивувати гостей, їм точно сподобається.

Також читайте

Млинні пироги: найкращі рецепти на Масляну

Медові пряники

Медовими пряниками господині частували своїх гостей в середу Масляного тижня. До тещ приходили в гості зяті, тому для них готували не тільки млинці, а й ароматний десерт до чаю, збитня або узвару — медові пряники.

Знадобиться:

• 4 склянки борошна
• 1 склянка цукру
• 140 г масла
• 3 ст. л. меду
• 0,5 склянки води
• по 1 ч. л. солі й розпушувача
• по 0,5 ч. л. кориці, імбиру, гвоздики й цукрової пудри
• 1 яєчний білок
• 1 ст. л. лимонного соку

Приготування:

1. У каструлі змішай цукор, мед і воду, після чого постав на середній вогонь і, помішуючи, дочекайся, поки маса не стане схожа на рідкуватий сироп.
2. Додай в масу масло, корицю, імбир і гвоздику. Вийде дуже ароматно. Помішуй, поки масло не розтане, після чого — зніми з вогню.
3. Змішай у великій мисці борошно, соду і розпушувач, додай у суміш масу з каструлі. Перемішай все добряче і заміси тісто.
4. Тісто потрібно скачати кулькою, замотати харчовою плівкою і поставити на ніч у холодильник, щоб настоялось.
5. Розігрій духовку до 200 градусів. Поки духовка розігрівається, розкачай тісто і за допомогою спеціальних формочок виріж пряники.
6. Застели деко пергаментом і відправляй прянички в духовку. Потримай до шести хвилин — їм цього вистачить, щоб пропектися.
7. Для глазурі збий яєчний білок з цукровою пудрою і соком лимона, і розмалюй нею вже остиглі пряники. Все, тепер можна пригощати гостей!

До речі, на Масляну частенько пригощали печивом у формі звіряток, тому можеш вирізати пряники у формі звірів – жайворонків, ластівок, голубів.

Ну, а що ж гості будуть пити?

Збитень: простий рецепт

Ми пропонуємо приготувати пряний і безалкогольний напій, який пили слов’яни на свята і в холодні сезони. Є різні варіанти цього напою, кожна господиня готує його по-своєму. Пропонуємо простий рецепт збитня. У нього не входять цілющі трави, але є багато прянощів, які зможе знайти в будь-якому магазині навіть лінивий.

Знадобиться:

• 0,5 л води
• по 150 г цукру і меду
• по 1 ч. л. імбиру, кориці, коріандру, меленої гвоздики
• 3 лаврових листки

Приготування:

1. Закип’яти воду і додай в неї цукор з медом, прянощі й лаврушку. Кип’яти суміш приблизно двадцять хвилин, помішуючи й прибираючи пінку спеціальною ложкою з дірочками.
2. Як тільки збитень приготується, вимкни вогонь і можеш подавати! Рекомендуємо глиняні кухлики-горщики.
3. Цей напій чудово поєднується з млинцями, традиційним частуванням на Масляну, а також з медовими пряниками, рецепт яких ти вже дізналася раніше.

Пити його можна як теплим, так і холодним. У гарячу пору ним остуджуються, а в холодну — зігріваються.

Також читайте

З чим подавати млинці та оладки на Масляну: ТОП-7 смачних ідей

Також читайте

Готуємо панкейки – рецепти на Масляну з фото

Фото: Unsplash