Котлеты с начинкой – мастер-класс

Приготовьте для праздничного торжества эти вкусные и ароматные котлеты с начинкой! Они обязательно понравятся всем без исключения! И готовьтесь к тому, что гости будут просить рецепт!

ПОНАДОБИТСЯ:

• 4 куриные грудки
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• раст. масло для жаренья
• мука для панировки
• панировочные сухари
• по 1 сладкому перцу желтого и красного цвета
• зелень укропа
• соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перец очистить, нарезать мелкими кубиками. Бланшировать в кипящей воде 3–5 мин, откинуть на сито. Зелень порубить, смешать с половиной размягченного сливочного масла.

Грудки разрезать вдоль пополам, развернуть как книгу и аккуратно отбить. Посолить и поперчить по вкусу. На каждое филе положить по кусочку замороженного масла и по 1 ст. л. сладкого перца.

Сложить филе конвертиком, обмакнуть во взбитые яйца, затем обвалять в муке и сухарях и убрать на 10 мин в морозилку.

Котлеты снова обмакнуть в яйца, обвалять в муке и панировочных сухарях и поджарить на сковороде в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Куриное филе-фри в кукурузных хлопьях Видео

Закуска из куриного филе с курагой и черносливом – мастер-класс

Пате из филе птицы