Як приготувати яйця з ікрою мінтая: рецепт

Коли за вікном дощ зі снігом, у будинку прохолодно, а світло періодично відключають, хочеться побалувати себе смачненьким. Тим більше якщо гості на порозі – і, хоч би що там діялося в стрічці новин, настав час продумувати меню!

Фаршировані яйця з ікрою минтаю

Пропонуємо кілька ідей оригінальних закусок, які можна приготувати з використанням продукту, на який багато хто просто не звертає уваги – ікри мінтаю. На користь цей суперфуд нічим не поступається елітним «суплемінникам» з роду лососевих. І готувати з ним можна так, що пальчики оближеш!

Баночки ікри мінтаю можна знайти практично в будь-якому супермаркеті. Крім демократичної, порівняно з червоною ікрою вартості, цей продукт хороший ще й тим, що його не підробляють. Вся ікра мінтаю, представлена ​​на ринку України, поставляється зі штату Аляска, де її традиційно видобувають із дикої риби, яка мешкає у північних морях.

Цікаво, що ікра мінтаю дуже популярна на Сході, зокрема в корейській та японській кухні. Там вона вважається вишуканим та дорогим делікатесом: її навіть прийнято дарувати на свята у подарунковій упаковці. Без ікри мінтаю не обходиться жоден суші-ресторан – вона є неодмінним інгредієнтом багатьох страв східної кухні. Любителям готувати суші вдома на замітку! Можна перейняти досвід східних шефів та подати «облагороджену» різними спеціями ікру з овочевими гарнірами або місо-супом.

Можна приготувати онігірі – змішати ікру мінтаю з рисом, викласти у формі колобків та прикрасити сушеними водоростями. Хочете здивувати гостей – дивіться рецепти за посиланням.

Ікра мінтаю також чудово впишеться у більш звичні для нас страви. Наприклад, з ікрою можна приготувати тарталетки, млинці або фаршировані яйця, можна змішати її з м’яким сиром або збити з цибулею та олією. А якщо додавати ложечку ікри мінтаю в різні салати, вона надасть яскраву солону нотку. Спробуйте також приготувати спагетті, заправивши їх ікрою, олією та соєвим або вершковим соусом. Повірте, це дуже смачно!

Про користь ікри минтаю

Усього в 15 г ікри мінтаю Аляски міститься рекордна кількість цінних вітамінів та мікроелементів. Наприклад, 3 г кальцію (що становить 254% добової норми), 1,7 мкг вітаміну B12 (71% добової норми), 3,35 г білка (6,7% добової норми). А ще 15 г цього морепродукту подарують вашому організму 350 мг жирних кислот Омега-3 – стільки ж, наприклад, міститься в 1 кг популярної риби пангасіус!

Чарівним властивостям Омега-3 присвячено тисячі статей. Але важливо пам’ятати головне: ці кислоти, необхідні для безперебійної роботи нашого організму, не синтезуються в ньому, а можуть надходити тільки ззовні – з їжею. В ідеалі – з натуральними продуктами типу ікри, а не у вигляді купленої в аптеці харчової добавки.

Висновок простий: дуже рекомендуємо звернути увагу на скромну ікру мінтаю – натуральний та якісний морепродукт, що має масу корисних властивостей.