Готуємо панкейки – рецепти на Масляну з фото

Такими млинцями ласують у Канаді та США. Чи то бранч у неділю чи сніданок перед роботою, апетитні панкейки зроблять твій день, ручаємось!

Пишні та м’які американські млинці за смаком відмінно поєднуються з медом, кленовим сиропом, натуральним йогуртом, джемом, шоколадним та ягідним соусами. До кінця масляного тижня ти ще встигнеш перепробувати все, а ми допоможемо і розповімо про найцікавіші рецепти панкейків на будь-який смак.Класичні панкейки Класичні панкейки – це улюблені ранкові ласощі американців. Ми поділимося з тобою рецептом класичних панкейків. Готувати такі млинці дуже легко, а ласувати – максимально солодко.знадобиться:200 г борошна2 ст. л. цукру2 яйця300 мл кефіру або пахти1,5 чайні. ложки розпушувача1/2 чайні. ложки ванільного цукру50 г вершкового масла + для змащування сковородиПриготування:Вершкове масло розтопить, дати йому трохи охолонути.Жовтки відокремити від білків і розбовтати з кефіром і розтопленим вершковим маслом.В окремому посуді змішати просіяне борошно, цукор, розпушувач і ванільний цукор.Висипати сухі інгредієнти до жовткової маси та швидко перемішати ложкою. Потім акуратно підмішати збиті в міцну піну білки. (Зверни увагу: чим довше ти будеш вимішувати тісто, тим менш пишними вийдуть панкейки.)Велику плоску сковороду змастити вершковим маслом|мастилом|, поставити на середній вогонь і нагріти.Ложкою викладати тісто на сковороду та обсмажувати спочатку з одного (до появи бульбашок), потім з іншого боку (протягом 1-2 хв). Після перевертання панкейків на інший бік вогонь необхідно зменшити.Готові панкейки до подачі на стіл тримати в гарячій духовці, щоб вони не охолонули.Порада редактора: для швидкого ягідного соусу 200 г свіжих або заморожених червоних ягід (наприклад, полуниця, малина, смородина) подрібни в блендері в пюре і підсолоди 2 ст. л. цукру.шоколадні панкейкі А ці ласощі сподобаються ласунам, які не можуть встояти перед шоколадом. Ми пропонуємо тобі використати цей рецепт, щоб здивувати гостей та домашніх. Або ж приготуй їх для себе і поласуй у гордій самоті.знадобиться:225 г борошна30 г крохмалю100 г цукру1,5 ч. Л. розпушувачадрібка солі2 яйця375 мл кефіру60 мл рослинного масламалина та шоколадний соус для подачіПриготування:Борошно просіяти і перемішати із сіллю, крохмалем, цукром, какао та розпушувачем.Білки відокремити від жовтків і збити в міцну піну. Жовтки злегка збити з кефіром та олією. Всипати сухі інгредієнти та приготувати однорідне тісто.У приготовлене тісто додати|добавляти| половину збитих білків, перемішати. Потім акуратно ввести білки, що залишилися.На сковороді з розпеченою олією порціями випекти панкейки.Готові панкейки викласти на тарілку гіркою, посипати малиною та полити шоколадним соусом.Гарбузові панкейки Гарбузові панкейки – це чудовий вихід, якщо в тебе багато гарбуза в морозилці, а подіти її нікуди. Куди ж задіяти такий ресурс? Звичайно ж, спекти млинці!знадобиться:2 склянки борошна2 чайні. ложки розпушувача1/2 чайні. ложки солі2 чайні. ложки меленої кориці300 г гарбузового пюре1 / 3 склянки коричневого цукру1 велике яйце3 чайні. ложки рослинної олії1,5 склянки молокатоплене вершкове масло для випіканняПриготування:Змішати сухі інгредієнти. У чашу блендера викласти гарбузове пюре, цукор, яйця, олію та молоко, збити все в однорідну масу (близько 45 с). З’єднати із сухими інгредієнтами та швидко перемішати.На розпечену сковороду, змащену топленим маслом|мастилом|, викласти порцію тіста (близько 1/4 склянки). Випікати по 2 хв із кожного боку. З тесту, що залишився, на топленій олії таким же чином напекти ще панкейків.Незвичайні рецепти панкейків Звичайно, ми просто не можемо проігнорувати креативні рецепти панкейків. Такі млинці сподобаються гурманам, яких не здивувати класичними млинцями. Приготуй цікаві панкейки та приготуйся до цілого карнавалу смаку.вівсяні панкейкі Вівсяне борошно часто недооцінюють і ігнорують, тоді як воно – відмінний інгредієнт для всіх страв: і солодких, і солоних. З цієї муки можна приготувати панкейки!знадобиться:130 мл молока
1 куряче яйце1 ст. вівсяного борошна2 ст. л. цукру чи меду1/4 пакетика ваніліну1 ч. Л. розпушувача1 ст. л. рослинного маслаПриготування:У мисочці змішай молоко, сіль, яйце, ванілін, розпушувач та олію. Додай мед або цукор, після чого добре перемішай масу, щоб вона стала однорідною.Додай вівсяне борошно і добре все перемішай.Однорідне тісто залиш на 20 хвилин, поки воно не стане густішим.Обсмажити вівсяні панкейки на антипригарній сковороді, наливаючи тісто в центр. Млинці повинні бути золотистого кольору і пишненькі.Східні панкейки А це вишуканий рецепт для справжніх поціновувачів. Від таких панкейків ніхто не зможе відмовитись, ось побачиш.знадобиться:300 мл молока
1 куряче яйце150 г полябного борошна40 г цільнозернового борошнапо 1 ч. л. сумаха, куміна3 ч. л. дрібно нарізаного коріандру3 гілочки дрібно нарізаної зеленої цибулі1 дрібно нарізаний халапеньо25 г топленого маслаДля тахіні:100 г кунжуту2 ст. л. оливкової олії2 зубчики часникусік 1 / 2 лимонасіль і перець за смакомПриготування:Усі сухі інгредієнти змішай у мисці. Рідкі інгредієнти збивали до однорідної маси. Не припиняючи збивати, додай у рідкі інгредієнти суміш сухих.Випікати панкейки на добре розігрітій сковорідці.Для приготування тахіні переміли в блендері всі інгредієнти до стану густої пасти. Можеш додати дуже холодну воду, щоб трохи розбавити консистенцію. Смачного! Автор: Все буде добре Джерело: YouTube