Делимся эксклюзивным рецептом стеклянной лапши от экс-участницы проекта «Супер Топ-модель по-украински» Карины Даниловой и еще двумя бонусными рецептами от редакции.
Freepik
Фунчоза — блюдо азиатской кухни, которое готовится из стеклянной лапши и овощей. Подавать фунчозу можно с грибами, мясом или морепродуктами.
Фунчоза с морепродуктами от Карины Даниловой
Карина Данилова
В первую очередь предлагаем приготовить фунчозу с морепродуктами по рецепту Карины Даниловой — экс-участницы проекта «Супер Топ-модель по-украински», который показывает Новый канал каждую пятницу в 19:00.
Важный нюанс: для приготовления фунчозы необходима сковорода с высокими бортами, а еще лучше — вок (круглая глубокая сковорода с выпуклым дном).
Ингредиенты:
- коктейль из морепродуктов — 500 г;
- фунчоза — 100 г;
- лук — 1 шт.;
- болгарский перец — 2 шт.;
- замороженный зеленый горошек — 50 г;
- помидоры черри — 6 шт.;
- соевый соус — 2 ст. л.;
- оливковое масло — 1 ст. л.;
- чеснок — 2 зубчика.
Способ приготовления:
- Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на оливковом масле на протяжении трех минут.
- Перец нарежьте соломкой, помидоры черри — на четыре части. Добавьте овощи вместе с зеленым горошком к луку и чесноку. Пять минут обжаривайте, постоянно помешивая.
- Приготовьте лапшу: залейте ее кипятком и оставьте на количество времени, указанное на упаковке.
- Добавьте фунчозу к овощам и полейте ее соевым соусом.
- Туда же добавьте морской коктейль, уменьшите огонь и томите 7-10 минут.
Ваша фунчоза с морепродуктами готова! Подавать ее можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Freepik
Фунчоза от редакции: еще два рецепта
Наша редакция также делится своими рецептами фунчозы. Один из них с мясом, а второй — для тех, кто мяса не ест. Выбирай и готовь!
Фунчоза с овощами и курицей
Владислава Барсукова
Контент-директор сайтов «Мой ребенок» и «Лиза» Владислава Барсукова рассказала нам свой рецепт фунчозы. Он подойдет для тех, кто любит очень сытные блюда.
У меня все очень просто: фунчозу нужно положить в подсоленный кипяток и продержать там количество времени, указанное в инструкции.
В это время на сковородке со сливочным маслом обжариваем шампиньоны или слайсы кабачков, морковь. По желанию можно добавить курицу или бекон. После отдельно жарим кунжут.
В миску выкладываем овощи, посыпаем кунжутом, а в конце добавляем соевый соус и, собственно, фунчозу. После можно перемешать и готово! Приятного аппетита!
Freepik
Вегетарианская фунчоза
Слава Савельева
Для тех, кто не ест мяса, по своему желанию или же по состоянию здоровья, не стоит отказываться от возможности приготовить вегетарианскую фунчозу.
Рецептом делится главный редактор сайта «Лиза», Слава Савельева.
Я люблю фунчозу с овощами и жаренным тофу. Готовится очень быстро и главное – в блюде много белка. Тебе понадобится небольшой кусок сыра тофу, средний болгарский перец, чеснок и немного маслин. Обычно я мариную кусочки тофу перед жаркой. Для этого можно использовать специи и любой кислый сок, я это делаю в лимонном соке и с красным перцем. Заливаем и оставляем на 30 минут.
В это время обжариваем в оливковом масле мелко нарезанный болгарский перец и чеснок. Снимаем со сковородки и перекладываем в глубокую тарелку. Вытираем сковородку и обжариваем тофу. Отправляем к овощам. Добавляем мелко нарезанные маслины.
Фунчозу заливаем кипятком, накрываем крышкой и ждем нужное время. Промываем, добавляем к овощам и перемешиваем.
В этом рецепте прекрасно то, что можно креативить. Например, добавлять не тофу, а больше овощей или грибочки. Специи под фунчозу также можно выбрать разнообразные. Для любителей остренького – сочетание красного перца и чеснока. Для тех, кто ценит ароматность блюда подойдет зеленый перец горошком или белый.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
