Этот замечательный, нежный пирог можно приготовить с замороженной черникой или любыми другими ягодами по вкусу. Пеките и дарите наслаждение своим близким.
Все фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
- по 150 г сливочного масла и сахара
- 1 яйцо
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста
Для заливки и начинки:
- 450 г замороженной черники
- 250 мл сметаны
- 3 яйца
- 50 г сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного сахара
- мята для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Предварительно размягченное сливочное масло растереть с сахаром и яйцом.
Муку соединить с разрыхлителем и просеять на яично-сливочную массу. Все перемешать и замесить тесто.
Выложить тесто в смазанную маслом круглую форму диаметром 26 см, руками сформировать бортики. Засыпать тесто в форме сухой фасолью или горохом, чтобы дно основы не поднялось при выпекании
Выпекать корж в течение 15 мин в предварительно разогретой до 200 °С духовке.
Чернику разморозить, выложить в дуршлаг, дать воде стечь.
Для заливки взбить сметану с яйцами, сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Достать из духовки основу для пирога, распределить по ней ягоды и залить сметанно-яичной смесью.
Отправить пирог обратно в духовку на 30 мин и допечь при 180 °С.
Дать выпеченному пирогу остыть. Украсить мятой.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Смотрите видео-рецепты на нашем канале в YOUTUBE!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
