![Оригинальные рецепты варенья](https://liza.ua/wp-content/uploads/2019/09/marmalade-jars_1122-418.jpg)
Хурма — це корисний фрукт, який просто неможливо ігнорувати. Зібрали для тебе найкращі рецепти з хурми: зберігай у свою кулінарну книгу!
![рецепти з хурми що приготувати з хурми](https://liza.ua/wp-content/uploads/2021/11/estudio-bloom-al0gea4zdqw-unsplash.jpg)
Unsplash
1. Штрудель з фізалісом та хурмою
Необхідні інгредієнти на 2 порції:
- 150 г борошна
- 80 г цукру
- 2 стіл. ложки рослинної олії
- 80 мл води
- 1 хурма
- 100 г фізаліса
- 90 г вершкового масла
- 70 г панірувальних сухарів
- щіпка меленої кориці
- 50 г рубаних волоських горіхів
- яєчний жовток
Інструкція з приготування:
- Просіяти борошно через сито гіркою, у центрі якої зробити поглиблення. Влити в нього олію, ретельно перемішати, влити 80 мл води й замісити тісто. Скачати його в кулю, змастити олією, перемотати харчовою плівкою і залишити відпочити на 30 хв.
- Стиглу хурму та фізаліс бланшувати в окропі 30 сек. Відокремити плоди від шкірки, отриману м’якоть дрібно нарізати.
- Розтопити на сковороді 60 г вершкового масла й обсмажити в ньому панірувальні сухарі.
- Нагріти духовку до 180°.
- Тісто дуже тонко розкотити у формі прямокутного листа. Поверхню тіста змастити розтопленим вершковим маслом (20 г) і посипати панірувальними сухарями.
- М’якуш фізаліса і хурми змішати з цукром, горіхами й корицею. Начинку рівномірно розподілити на тісті, краї та третину тесту залишити вільними. Згорнути рулет і защипати краї.
- Змастити штрудель з усіх боків збитим яєчним жовтком.
- Деко застелити пергаментним папером, змащеним вершковим маслом, що залишилося. Покласти штрудель на лист швом вниз і випікати в духовці протягом 30 хв до утворення легкої золотистої скоринки.
2. Рецепти з хурми: салат з хурмою та козячим сиром
Знадобиться на 4 порції:
- 1 хурма
- 2 помідори
- 2 ч. л насіння соняшника
- 1 ст. л рідкого меду
- 1 ч. л яблучного оцту
- 1 ст. л оливкової олії
- 100 г м’якого козячого сиру
- 180 г салатного листя
- сіль та перець до свого смаку
Приготування:
- Приготувати салатну заправку. Для цього треба змішати мед, оцет, перець та сіль, добряче збити, а потім влити соняшникову олію.
- Хурму нарізати тонкими шматочками, заправити парою ложок соусу, перемішати.
- Помідори та сир нарізати так, як подобається.
- Додати салатне листя, посипати насінням соняшника, заправити рештою заправки.
- Перемішати салат і смакувати!
![рецепти страв з хурми рецепти з хурми](https://liza.ua/wp-content/uploads/2021/11/jade-b-xeuu_50fbyu-unsplash.jpg)
Unsplash
3. Салат із хурмою та креветками
Знадобиться:
- 100 г листя різних салатів
- 250 г креветок
- 2 солодкі хурми
- 50 г кедрових горішків
- 2 ст. л оливкової олії
- 1 ч. л соку лимона
- 1 ч. л соєвого соусу
- 1 ст. л соку апельсина
Приготування:
- Хурму вимити, видалити шкірку та насіння, м’якоть і дрібно нарізати.
- Горіхи обсмажити на сухій сковороді. Креветки відварити, охолодити та очистити.
- Для заправки оливкову олію, сік лимона та апельсина, соєвий соус з’єднати та добре перемішати.
- Салат полити заправкою, акуратно перемішати та подати на стіл.
4. Рецепти з хурми: батончики з хурмою
Знадобиться на 6 порцій:
- 2 хурми
- 250 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 250 г вівсяних пластівців
- 75 г борошна
Приготування:
- Розрізати хурму навпіл, дістати м’якоть та відділити від неї кісточки.
- Розтопити вершкове масло у неглибокій каструльці, додати цукор та хурму. Перемішувати до однорідної консистенції, а потім зняти з вогню.
- Просіяти у суміш борошно та насипати вівсяні пластівці. Добряче перемішати.
- Розігріти духовку на 170 градусів. Деко застелити пергаментом, вилити у нього суміш.
- Запікати потрібно 30 хвилин, поки маса не загусне. Коли все застигне, нарізати на батончики й можна їсти.
![десерти з хурмою салат з хурми](https://liza.ua/wp-content/uploads/2021/11/elnaz-asadi-ijnhbo4ytuq-unsplash.jpg)
Unsplash
5. Джем із хурми
Знадобиться:
- 4 склянки нарізаної кубиками хурми
- 3 склянки цукру
- сік 2 апельсинів
- терта цедра 1 апельсину
- 4 ст. л горілки
Приготування:
Хурму, цукор, сік та цедру з’єднати та варити на середньому вогні, часто помішуючи, близько 20 хв. Зняти з вогню та дати повністю охолонути. Знову поставити на плиту, злегка хурму розім’яти дерев’яною лопаткою, влити горілку і варити ще 10 хвилин після закипання на повільному вогні. Розкласти джем у стерилізовані банки. Зберігати у холодильнику.
6. Пиріг із начинкою з хурми
Знадобиться:
- 1 упаковка замороженого листкового тіста
- 1 пакетик готового заварного крему
- 5 штук. хурми
- 100 г абрикосового варення
- 1 ч. л вершкового масла
Приготування:
- Розморозити листкове тісто, трохи розкотити.
- Круглу форму для випічки змастити вершковим маслом. Викласти тісто у форму, розподілити по бортах. Зробити невеликі отвори вилкою та поставити в духовку, нагріту до 180°C. Випікати 30 хвилин до легкого золотистого відтінку.
- Вийняти форму з духовки й дати охолонути тісту.
- Приготувати заварний крем згідно з інструкцією на пакетику.
- Хурму вимити, обсушити, видалити плодоніжку. Розрізати кожен плід навпіл, потім кожну половинку нарізати шматочками завтовшки близько 1 см.
- Вилити на тісто заварний крем. Поверх крему викласти шматочки хурми по колу, покривши ними всю поверхню пирога.
- Знову поставити пиріг у нагріту до 180°C духовку на 10-15 хвилин. Потім дістати пиріг із духовки та рівномірно викласти на хурму абрикосове варення.
- Центр пирога прикрасити листочком зеленої м’яти та однією консервованою вишнею.
7. Салат з хурми й козячого сиру
Змішай скибочки стиглої хурми з вершковим козячим сиром, зеленню та цукатами пекан. Збризни бальзамічним оцтом для гармонійного поєднання солодкого, гострого та пікантного.
Інгредієнти:
- Стигла хурма, нарізана шматочками
- Мікс зелені
- Козячий сир, подрібнений
- Цукати з горіха пекан
- Бальзамічний оцет
Інструкції:
Розкладіть змішану зелень на тарілку для подачі. Поклади зверху нарізану хурму, подрібнений козячий сир і цукати пекан. Полий бальзамічним оцтом. Злегка перемішай та насолоджуйся!
дійсно цікавий матеріал кожного дня!