Закрити
Ретроградный Марс 2024: значение, влияние на натальную карту и советы Таро-прогноз на декабрь 2024 для всех знаков зодиака Три важных дела, которые стоит сделать в День Святого Николая Что приготовить на День святого Николая: выпечка к празднику Именины Варвары 2024 — дата, поздравления с днем ангела, открытки, картинки Астропрогноз на декабрь 2024 года для всех знаков зодиака Из-за чего появляются черные точки и как от них избавиться 10 глупых вопросов о веганстве и ответы на них Проходила кастинг на студии Walt Disney: как Виталина Библив стала Печалькой Как звезды признавались в чувствах любимым? Что говорили о них Хэнкс, Бекхэм, Робертс и другие 10 причин, почему возникает боль после секса День домашних животных 2024 — дата, история, интересные факты

7 необычных и простых рецептов с хурмой

Поделись интересным

Хурма — это полезный фрукт, который просто невозможно игнорировать. Собрали для тебя лучшие рецепты из хурмы: сохраняй в свою кулинарную книгу!

что приготовить из хурмы

Unsplash

1. Струдель с физалисом и хурмой

Необходимые ингредиенты на 2 порции:

  • 150 г муки
  • 80 г сахара
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • 80 мл воды
  • 1 хурма
  • 100 г физалиса
  • 90 г сливочного масла
  • 70 г панировочных сухарей
  • щепотка молотой корицы
  • 50 г рубленых грецких орехов
  • яичный желток

Инструкция по приготовлению:

  1. Просеять муку через сито горкой, в центре которой сделать углубление. Влить в нее масло, тщательно перемешать, влить 80 мл воды и замесить тесто. Скатать его в шар, смазать маслом, перемотать пищевой пленкой и оставить отдохнуть на 30 мин.
  2. Спелую хурму и физалис бланшировать в кипятке 30 сек. Отделить плоды от кожуры, полученную мякоть мелко нарезать.
  3. Растопить на сковороде 60 г сливочного масла и обжарить в нем панировочные сухари.
  4. Нагреть духовку до 180°.
  5. Тесто очень тонко раскатать в форме прямоугольного листа. Поверхность теста смазать растопленным сливочным маслом (20 г) и посыпать панировочными сухарями.
  6. Мякоть физалиса и хурмы смешать с сахаром, орехами и корицей. Начинку равномерно распределить на тесте, края и треть теста оставить свободными. Свернуть рулет и защипать края.
  7. Смазать струдель со всех сторон взбитым яичным желтком.
  8. Противень застелить пергаментной бумагой, смазанной оставшимся сливочным маслом. Положить струдель на противень швом вниз и выпекать в духовке в течение 30 мин до образования легкой золотистой корочки.

2. Рецепты из хурмы: салат с хурмой и козьим сыром

Понадобится на 4 порции:

  • 1 хурма
  • 2 помидора
  • 2 ч. л семян подсолнечника
  • 1 ст. л жидкого меда
  • 1 ч. л яблочного уксуса
  • 1 ст. л оливкового масла
  • 100 г мягкого козьего сыра
  • 180 г салатных листьев
  • соль и перец по своему вкусу

Приготовление:

  1. Приготовить салатную заправку. Для этого надо смешать мед, уксус, перец и соль, хорошо взбить, а затем влить подсолнечное масло.
  2. Хурму нарезать тонкими кусочками, заправить парой ложек соуса, перемешать.
  3. Помидоры и сыр нарезать так, как нравится.
  4. Добавить салатные листья, посыпать семенами подсолнечника, заправить оставшейся заправкой.
  5. Перемешать салат и смаковать!
рецепты из хурмы

Unsplash

3. Салат с хурмой и креветками

Понадобится:

  • 100 г листьев различных салатов
  • 250 г креветок
  • 2 сладкие хурмы
  • 50 г кедровых орешков
  • 2 ст. л оливкового масла
  • 1 ч. л сока лимона
  • 1 ч. л соевого соуса
  • 1 ст. л сока апельсина

Приготовление:

  1. Хурму вымыть, удалить кожуру и семена, мякоть и мелко нарезать.
  2. Орехи обжарить на сухой сковороде. Креветки отварить, охладить и очистить.
  3. Для заправки оливковое масло, сок лимона и апельсина, соевый соус соединить и хорошо перемешать.
  4. Салат полить заправкой, аккуратно перемешать и подать на стол.

4. Рецепты из хурмы: батончики с хурмой

Понадобится на 6 порций:

  • 2 хурмы
  • 250 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 250 г овсяных хлопьев
  • 75 г муки

Приготовление:

  1. Разрезать хурму пополам, достать мякоть и отделить от нее косточки.
  2. Растопить сливочное масло в неглубокой кастрюльке, добавить сахар и хурму. Перемешивать до однородной консистенции, а затем снять с огня.
  3. Просеять в смесь муку и насыпать овсяные хлопья. Хорошенько перемешать.
  4. Разогреть духовку на 170 градусов. Противень застелить пергаментом, вылить в него смесь.
  5. Запекать нужно 30 минут, пока масса не загустеет. Когда все застынет, нарезать на батончики и можно кушать.
салат из хурмы

Unsplash

5. Джем из хурмы

Понадобится:

  • 4 стакана нарезанной кубиками хурмы
  • 3 стакана сахара
  • сок 2 апельсинов
  • тертая цедра 1 апельсина
  • 4 ст. л водки

Приготовление:

Хурму, сахар, сок и цедру соединить и варить на среднем огне, часто помешивая, около 20 мин. Снять с огня и дать полностью остыть. Снова поставить на плиту, слегка хурму размять деревянной лопаткой, влить водку и варить еще 10 минут после закипания на медленном огне. Разложить джем в стерилизованные банки. Хранить в холодильнике.

6. Пирог с начинкой из хурмы

Понадобится:

  • 1 упаковка замороженного слоеного теста
  • 1 пакетик готового заварного крема
  • 5 шт. хурмы
  • 100 г абрикосового варенья
  • 1 ч. л сливочного масла

Приготовление:

  1. Разморозить слоеное тесто, немного раскатать.
  2. Круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму, распределить по бортам. Сделать небольшие отверстия вилкой и поставить в духовку, нагретую до 180°C. Выпекать 30 минут до легкого золотистого оттенка.
  3. Вынуть форму из духовки и дать остыть тесту.
  4. Приготовить заварной крем согласно инструкции на пакетике.
  5. Хурму вымыть, обсушить, удалить плодоножку. Разрезать каждый плод пополам, затем каждую половинку нарезать кусочками толщиной около 1 см.
  6. Вылить на тесто заварной крем. Поверх крема выложить кусочки хурмы по кругу, покрыв ими всю поверхность пирога.
  7. Снова поставить пирог в нагретую до 180°C духовку на 10-15 минут. Затем достать пирог из духовки и равномерно выложить на хурму абрикосовое варенье.
  8. Центр пирога украсить листиком зеленой мяты и одной консервированной вишней.

7. Салат из хурмы и козьего сыра

Смешай ломтики спелой хурмы со сливочным козьим сыром, зеленью и цукатами пекан. Сбрызни бальзамическим уксусом для гармоничного сочетания сладкого, острого и пикантного. Ингредиенты:

  • Спелая хурма, нарезанная кусочками
  • Микс зелени
  • Козий сыр, измельченный
  • Цукаты из ореха пекан
  • Бальзамический уксус

Инструкции: Разложите смешанную зелень на тарелку для подачи. Положи сверху нарезанную хурму, измельченный козий сыр и цукаты пекан. Полей бальзамическим уксусом. Слегка перемешай и наслаждайся!

Поделись с друзьями полезным!