Любишь бургеры, но не хочешь заказывать? Приготовь дома. В этом тебе поможет наша подборка креативных рецептов бургеров.
Несмотря на то, что многие из этих блюд готовятся на гриле, можно использовать сковородку. Так что выбирай рецепт, запасайся продуктами и начинай готовить.
Unsplash
1. Бургер с индейкой
Индейка — это полезное и диетическое мясо, которое в данном рецепте дополняет базилик и имбирь, а также — лемонграсс.
Для котлеты:
- фарш из индейки;
- лук-шалот;
- лемонграсс;
- имбирь;
- чеснок;
- цедра лайма;
- кинза.
Для бургера:
- соленые огурчики;
- булочки для бургеров;
- котлета;
- острый соус чили;
- майонез.
Слепи котлетки из необходимого количества измельченных ингредиентов и обжарь с обеих сторон до готовности. Для соуса смешай майонез и острый соус чили. Соленые огурцы нарежь тонкими полосками. Булочки полей майонезом и посыпь измельченным лемонграссом и кинзой. Лук-шалот нарежь кольцами и тоже положи. Можно добавить салатные листья и помидоры по желанию. Затем положи котлету и снова накрой овощами и травами. Полей соусом и накрой еще одной булочкой. Приятного аппетита!
2. Домашний рецепт Биг Мака
Биг Мак можно приготовить дома. Так ты сможешь контролировать все ингредиенты, если боишься съесть что-то не то.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки майонеза с оливковым маслом;
- 1 столовая ложка горчицы;
- 1 столовая ложка кетчупа;
- 1 столовая ложка тертого лука;
- соленые огурцы;
- 1 чайная ложка вустерширского соуса;
- фарш из говядины или свинины;
- соль и черный перец по вкусу;
- 4 кусочка мягкого сыра для бургеров;
- полстакана измельченного белого лука (или салатного, если у тебя изжога);
- 3 кусочка поджаренной булочки для бургеров;
- салатные листья.
Сначала приготовь соус: смешай майонез, горчицу, кетчуп, тертый лук, приправы и вустерширский соус.
Сформируй из фарша 8 ровных шарика. Расплющи их на тонкие котлетки. Приправь с обеих сторон солью и перцем. Разогрей сковородку на сильном огне и обжарь котлетки с обеих сторон. Нарежь огурцы тонкими колечками.
Теперь собираем бургер. Булочку смажь соусом, положи на нее салатный лист, посыпь измельченным луком. Полей немного соусом и положи котлетку. На нее — сыр и нарезанный огурец. Посыпь луком и положи слайс булочки. Повтори процедуру и накрой верхушкой. Готово!
Unsplash
3. Вегетарианская котлетка для бургера
Не ешь мяса? Вот тогда тебе рецепт не мясной котлеты для бургеров. Ну, а любимые соусы и овощи с булочкой, ты и сама можешь подобрать — прояви креативность!
Понадобится:
- размягченный на сковородке мелко нарезанный лук;
- молотые грецкие орехи со специями;
- хлебные крошки или панировочные сухари;
- вареная черная фасоль, размятая до состояния пюре;
- вареный рис;
- соус барбекю.
Все это нужно смешать до плотного состояния, разделить на котлетки и обжарить на сковородке или на грилле.
4. Пицца бургер
Хочешь и пиццу и бургер? Тогда этот рецепт для тебя!
Понадобится:
- нежирный фарш индейки;
- четверть стакана мелко нарезанного лука;
- четверть стакана мелко нарезанного красного болгарского перца;
- 1 чайная ложка сушеного орегано;
- половина чайной ложки семян фенхеля;
- половина чайной ложки чесночного порошка;
- четверть чайной ложки соли;
- четверть чайной ложки острого перца в хлопьях;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 4 тонких ломтика моцареллы;
- 4 булочки для бургеров из цельного зерна;
- полстакана свежего базилика;
- полстакана соуса для пиццы.
Для того чтобы приготовить котлетки, в миске смешай индейку, лук, красный перец, орегано, фенхель и чесночный порошок, а еще — соль и хлопья острого перца. Сформируй бургерные котлетки и смажь с обеих сторон оливковым маслом.
Обжарь котлетки с обеих сторон. Когда будешь дожаривать, положи на котлетки сверху ломтики моцареллы, чтобы она оплавилась.
Начинаем собирать бургеры. Смажь нижнюю булочку соусом для пиццы, положи сверху булочку с сыром на ней. Наверх положи листочки базилика и полей еще немного соусом. А наверх положи булочку.
Unsplash
5. Диетический гамбургер
Низкокалорийно, питательно. Это именно то, что нужно на диете. А у нас есть для тебя рецепт диетического гамбургера.
Понадобится:
- куриное филе или филе индейки;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка перца;
- 4 зерновые булочки;
- 2 стакана рукколы;
- карамелизированный лук.
В миске разомни фарш, соль и перец. Слепи котлетки для бургеров. Затем обжарь котлетки с обеих сторон до готовности (по 2-3 минуты на каждую сторону).
Затем сложи гамбургеры и можешь лакомиться.
Приятного аппетита!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
