3 способи смачно приготувати рисову локшину

Тебе дістали котлетки з пюре? Макарони з сиром більше не викликають колишнього трепету? Тоді пропонуємо твоїй увазі три способи незабутньо приготувати рисову локшину.

Unsplash

Рисова локшина – це корисно, смачно та її дуже легко готувати. Сумніваєшся? Тоді читай найкреативніші способи приготувати локшину!

5 помилок у приготуванні рисової локшини

Звісно, рисова локшина має свої нюанси приготування. А також — помилки, яких припускаються кулінари-початківці. Зверни увагу на наступні 5 помилок, і не припускайся:

1. Варити рисову локшину як звичайні макарони. Рисова локшина не повинна варитись, як звичайні макарони, адже вона вийде клейкою та просто розвариться. Правильно залити її окропом у мисці, знявши з вогню, і лишити на 5-10 хвилин, поки вона не стане м’якою, але не розмоклою.
2. Не промивати після замочування. Після настоювання в окропі локшину треба промити холодною водою, щоб змити надлишок крохмалю.
3. Занадто довго тримати у воді. Дотримуйся інструкції на пачці й не тримай локшину в окропі довше, ніж це потрібно.
4. Готувати наперед і залишати у холодильнику. Вона буде просто несмачна, от і все. Тому варимо її прямо перед подачею.
5. Обсмажувати на сковороді без замочування. Щоб обсмажити рисову локшину на пад-тай, треба її спочатку приготувати за інструкцією виробника.

Фото: Unsplash

Рисова локшина з морепродуктами

Найочевидніший спосіб приготувати рисову локшину – це приготувати її з морепродуктами. Але від очевидності вона не стає менш смачною. Навіть навпаки.

Знадобиться:

• 200 г рисової локшини;
• по 150 г восьминогів, креветок та мідій;
• 1 болгарський перець;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• 2 зубчики часнику;
• 4 ст. л. соєвого соусу;
• по 2 ст. л. лимонного соку та олії.

Приготування:

1. Морепродукти розморозь у холодильнику та замаринуй на 20 хвилин. Для маринаду використовуй по 2 ст. л. соєвого соусу та лимонного соку.
2. За цей час встигнеш відварити рисову локшину. Суворо дотримуйся інструкцій на упаковці.
3. Наріж овочі та часник якомога тонше, соломкою. Обсмаж спочатку цибулю на олії, а потім додай до неї моркву, перець, часник. Обсмаж це діло 2 хвилини. Додай морепродукти й знову обсмажуй до 7 хвилин.
4. Додай на сковорідку локшину та перемішай. Додай 2 ст. л. соєвого соусу. Протушкуй пару хвилин і відразу ж подавай до столу.

Unsplash

Рисова локшина з імбиром та яловичиною

Не любиш морепродукти? Не став хрест на рисовій локшині, адже з її допомогою можна приготувати безліч найсмачніших страв і без морських гадів.

Знадобиться:

• 500 г відвареної яловичини;
• 300 г рисової локшини;
• 1 велика цибулина;
• 400 мл яловичого бульйону;
• 1 ст. л. бальзамічного оцту;
• 2 ст. л. соєвого соусу;
• 4 пелюстки імбиру;
• сіль перець;
• олія для смаження.

Приготування:

1. Відварену яловичину наріж невеликими шматочками. Локшину відвари за інструкцією.
2. Цибулю дрібно-дрібно наріж, підсмаж до прозорості. Додай до неї бульйон і протушкуй 5 хвилин. Пелюстки імбиру розімни, додай до цибулі. Туди ж налий бальзамічний оцет, соєвий соус і поперчи. Тушкуй до 10 хвилин.
3. У соус додай яловичину і знову протушкуй близько 10 хвилин.

Подавай так: спочатку на тарілку виклади локшину, а вже на неї м’ясо з соусом. Можна заїдати цю страву маринованим імбиром.

Unsplash

Салат з рисовою локшиною

Салати з рисовою локшиною дуже ситні та смачні, їх легко готувати й так само легко їсти. Рекомендуємо приготувати смачний салат з рисовою локшиною та грибами.

Знадобиться:

• 300 г грибів;
• 100 г рисової локшини;
• 4 ст. л. борошна;
• 2 ст. л. соєвого соусу;
• 5 ст. л. майонезу;
• салатні листи;
• Зелена цибуля;червоний перець (пекучий);улюблені спеції та олія для смаження.

Приготування:

1. Звари локшину за інструкцією й обдай холодною водою.
2. Наріж гриби, залий соєвим соусом і додай борошно зі спеціями. Перемішай так, щоб усі гриби були в суміші борошна, спецій та соусу.
3. У фритюр або глибоку сковорідку налий олію, розігрій її та обсмаж гриби.
4. Нарви салатне листя, наріж зелену цибулю. Кинь у салатницю. На них поклади локшину, гриби.
5. Зроби заправку для салату: змішай майонез та соєвий соус, додай червоний перець. Полий заправляє салат і можна подавати до столу.

А ти любиш рисову локшину? Розкажи про улюблені рецепти!