Повітряне парфе з полуницею та медом

У сезон полуниці варто встигнути насолодитися смаком, ароматом, а головне – вітамінами цієї соковитої ягоди. Особливість у тому, що полуниця абсолютно не містить жирів та холестерину. А як десерт її сміливо можна вживати навіть тим, хто стежить за своєю вагою або намагається схуднути!

Соковита ягода не тільки смачна, але й дуже корисна: вона зміцнює імунну систему, знімає головний біль, заповнює дефіцит заліза в організмі, знижує цукор у крові. А її енергетична цінність лише 46 калорій на 100 г! А ще полуниця є чудовим афродизіаком: підвищує сексуальний потяг у обох статей.Соковиту ягоду краще вживати окремо від інших страв або через годину після їди, щоб не викликати бродіння в шлунку. Shutterstock[/ Caption] Максимальний термін зберігання полуниці – три доби. За цей період полуниця не встигає розгубити вітамін С, на який вона багата. Рекомендована кількість солодких ягід не більше 500 г на добу. Так організм отримає максимальну кількість вітамінів, які підуть на користь. Поки є свіжа полуниця, можна готувати з неї щодня, вважає експерт тележурналу «Все буде добре» на СТБ, кулінар Ліза Глінська. Десерт вийде ніжним, легким та дуже корисним.знадобиться:500 г полуниці,2 яйця,1 стіл. ложка меду,300 мл вершків 30% жирностіПриготування:Полуницю помити, перемолоти в пюре і перетерти через сито.Окремо збити вершки, додати до них полуничне пюре.Жовтки відокремити від білків, збити вручну на паровій бані, змішати їх із вершками та ягідним пюре.Білки збити, додати до них мед і збивати, поки|доки| маса не стане блищати.Усі компоненти перемішати. Залити отриману масу у келихи.Прикрасити полуницею та м’ятою. Подавати парфі потрібно холодним. Зберігати десерт можна не більше, ніж добу.