Повільні вуглеводи: енергія є, а проблем із вагою – ні

Без-або низьковуглеводні дієти обіцяють швидкий результат. Дюкана, творця однієї з подібних систем харчування, по всьому світу зібралася армія шанувальників. Але проблема всіх дієт полягає в одному сумному факті: жити на дієті завжди не можна. Рано чи пізно твій організм не захоче терпіти нестачу вуглеводів. Вуглеводи ЖИТТЯ НЕОБХІДНІ для нормальної життєдіяльності: вони – природне та найефективніше джерело енергії. Особливо чутливий до їх відсутності головний мозок. Не отримуючи достатньо глюкози, він гальмує процеси обміну речовин і не дає тобі худнути. Те, що споживання вуглеводів призводить до зайвої ваги, правдиве лише частково. Насправді різкі викиди цукру в кров і подальше збільшення жирової маси тіла викликають просте, швидке «вугілля». Повільні отримали свою назву завдяки низькій швидкості, з якою організм розщеплює їх на прості складові. Це відбувається протягом тривалого часу. Як результат:Рівень цукру у крові підвищується поступово. Внаслідок цього не виникає вуглеводних та інсулінових піків, які ведуть до накопичення жируСкладні вуглеводи поступово розщеплюються. Отже, достатній для роботи твого тіла рівень глюкози в крові тримається довго.Ти довго почуваєшся бадьорою та енергійною.Різке почуття голоду обходить тебе.Немає стрибків настрою (принаймні, пов’язаних із надлишком/недоліком глюкози) Вживати вуглеводи слід в першій половині дня. Вони, як батареї, дозволять тобі бути енерджайзером аж до ночі. Після обіду краще налягати на білок та клітковину.