Сніданок чемпіона: як годувати школяра

От і осінь. І для школярів це – початок нового етапу у житті. Попереду вони, так би мовити, дегустації різновидів граніту науки. Але ми з тобою чудово розуміємо, що не тільки з нього повинен складатися ідеальний раціон школяра! Більшу частину року, а саме дев’ять із дванадцяти місяців, школярі серйозно працюють: вирішують складні завдання, розвивають пам’ять та логіку, викладаються за повною програмою як на уроках, так і на змінах. Саме тому дуже важливо, щоб ранкова трапеза дітей була корисною, збалансованою та регулярною. Який же сніданок наповнить учня вітамінами та енергією на весь день? Гарний день починається з гарного сніданку! Це – вкрай важливий прийом їжі, адже він – перший після тривалого голодування організму (ночі). І діти, які харчуються правильно, добре навчаються, рідше хворіють, почуваються бадьорими та радісними. Отже, сніданок вирішує все! Але більшість учнів навідріз відмовляються вранці ситно поїсти, а погоджуються лише схопити на ходу шоколадний батончик, чіпси або випити газування. Не допускай цього! Культуру харчування можна і потрібно щепити з дитинства! Ми готові тобі допомогти і дати зразковий напрямок, як скласти повноцінне меню, яке допоможе твоєму школяреві покращити початок навчального дня.Злаки та зернові культури Серед сніданків для школярів злакова культура вважається лідером. І це невипадково. Вони містяться цілий комплекс корисних вітамінів, рослинних білків, «повільних» вуглеводів та інших мікроелементів, які необхідні дитячому організму. Крім того, ранкова каша – не важка для травного тракту їжа і допомагає підбадьоритися після довгого сну. А через вміст корисної для ШКТ клітковини нею можна надовго насититися. Щоправда, часто буває, що дітям каші швидко набридають. Але не бійся експериментувати! Спробуй використовувати каші не просто як смачний і корисний гарнір до м’ясної, овочевої чи рибної страви – приготуй з них смачні страви: печиво, млинці, запіканки або домашні мюслі. Зробити мюслі дуже просто. Для цього змішай трохи вівсяних пластівців, насіння, кунжут, різні горіхи, рідкий мед, олію. Підсуши мюслі в духовці, виклавши їх на деко для випікання. Ти будеш здивована результатом. Від такого сніданку не відмовиться школяр будь-якого віку.Молочні та кисломолочні продукти Ідеальним варіантом корисного сніданку для дитячого організму вважаються продукти з високим вмістом білка, калію, кальцію та протеїну. А це різні сири, молочні та кисломолочні продукти. Вони дають відчуття ситості та допомагають регулювати апетит протягом дня. Як правило, такі продукти не входять до списку улюблених дітей. Тому доводиться їх маскувати. Для цього можна приготувати сирники, ледачі вареники, запіканку, кремоподібну масу для намазування на тости та крекери. Якщо ж твоя дитина навідріз відмовляється їсти молочні продукти у будь-якому вигляді, ми рекомендуємо звернути увагу на супер-шоколадну та смачну новинку від «START!» – COCOA PICS. Вона стане смачним доповненням, яке перетворить зненавиджену “молочку” на довгоочікуваний сніданок. Достатньо додати хрусткі фігурки до молока або йогурту, сиру, запіканку. COCOA PICS – зерновий сніданок у вигляді шоколадних човників, що містить натуральне какао. У ньому відсутні штучні барвники та консерванти, що, напевно, оцінить будь-яка відповідальна мама. Супер-шоколадний смак COCOA PICS так люблять діти! Як ти пам’ятаєш, сніданок дитини повинен містити в собі всі три найважливіші компоненти – білки, жири та вуглеводи. І щоб початок дня вийшов не лише здоровим, а й приємним, снідаючи разом із COCOA PICS! Такі супершоколадні “заохочення” до сніданку із задоволенням спробують усі діти.Овочі та зелень Діти часто не люблять овочі. А дарма – у них дуже багато вітамінів, без яких неможливе нормальне функціонування організму. Тому кожна мама має завдання – не залишати спроб пропонувати дитині їжу, від якої вона раніше відмовлялася. Запропонуй салат із сирих овочів (кольорова капуста, морква, помідор, перець) або з запечених (броколі, спаржа, морква, баклажан), гарбузову кашу або пиріг з ревенем, тушковану капусту, перець або цукіні, фарширований бринзою із зеленню, моркв. котлетки із капусти. Ну а якщо нічого з перерахованого не минеться, на допомогу приходить картопля – цей овоч є основним джерелом калію в нашому раціоні. Діти із задоволенням його їдять. Тож відмінним варіантом для шкільного сніданку буде гарнір із запеченої картоплі. Потрібно запекти картоплю, вийняти м’якоть і збити її з олією, вершками та дрібкою тертого сиру. У картопляну масу за бажання можна додати кукурудзу, гриби або цибулю. Це ситно, смачно та корисно. Зроби своїй дитині такий сніданок, і він говоритиме про неї з однокласниками всю зміну безперервно. :)Яйця у будь-якому вигляді Яйце – це цінний продукт харчування, що ідеально підходить на сніданок для школяра. Дитячий організм потребує кальції, вітамінів А та Е, залози та магнію – а це все міститься в яйцях. До того ж деякі вчені стверджують, що яйця є джерелом гормону задоволення. А школярам такий гормон життєво необхідний. Отже, не треба боятися включати яйця (гусячі, курячі, перепелині чи страуса) до раціону дитини. Такі смачні та корисні сніданки йому однозначно не набриднуть. Адже, крім відварених яєць круто або некруто, можна приготувати яйця Бенедикт/пашот, ранковий омлет або базікання з різними наповнювачами. Тут багато варіантів: овочі, зелень, сир, відварене м’ясо. Наявність таких добавок робить сніданок більш ситним та збалансованим. Для приготування сніданку на основі яєць тобі знадобляться: яйця, молоко, сіль, добавка за бажанням і зовсім небагато часу. Готуй омлет на повільному вогні під закритою кришкою і швиденько клич своїх дітей снідати. Ми впевнені, що, практикуючись із таким сніданком, ти знайдеш ідеальний для кожної дитини. Адже вся справа в їхніх уподобаннях.Вироби з борошна Ми часто вважаємо борошняне шкідливим за умовчанням. Однак це твердження справедливе для 30-річної жінки із сидячим способом життя! А дитині важливі і білки, і жири, і вуглеводи, тому борошняне в її раціоні цілком допустиме. Усі мами добре знають, як діти люблять їжу, приготовану спеціально для них. Що ж, якщо ти вранці не поспішаєш на роботу, випікаю пиріг зі свіжими або замороженими ягодами. Звичайна яблучна шарлотка домашнього приготування набагато корисніша і смачніша за магазинні кондитерські вироби. Тому що зроблено з любов’ю. Або напічки малесенькі, на два укуси оладки – спеціально для дитини. Взявши кефір, яйця, підсолоджувач та борошно. Можна також додати терті овочі (кабачки, моркву, цвітну капусту) або фрукти (яблука, банани). Випікай оладки на розпеченій сковорідці по дві хвилини з кожного боку. Перед подачею, щоб отримати схвальну посмішку дитини, сметанною або варенням намалюй на оладку веселу мордочка. Від такого апетитного «сонечка» не зможе відмовитися навіть найвибагливіший школяр. Так, ти можеш з нами посперечатися і сказати, що в такій їжі надто мало корисних речовин. Але ми переконані, що тобі варто спробувати. Просто увімкни фантазію і знайди заміну. Використовуй житнє, пшоняне, кукурудзяне борошно або спробуй змолоти гречану або вівсяну крупу в кавомолці.Фрукти та ягоди До корисного можна включити солодке. Оскільки глюкоза – одна з найважливіших елементів, що підтримують роботу мозку. Тому однозначно у раціоні школяра має бути щось солодке. Запропонуй йому фруктові салати або фруктове пюре. Тут підійдуть усі поєднання. Адже всі фрукти та ягоди по-своєму корисні та багаті на вітаміни: грейпфрут спалює жир, персик піднімає рівень гемоглобіну, банан калорій (а для корисного та ситного сніданку це – саме воно).

Пропонуємо спробувати зручний варіант – фруктове пюре з банана, малини, яблука, ківі та хурми. Це наситить твою дитину до обіду і зарядить її бадьорістю на цілий день. Але іноді діти не наїдаються одними фруктами. Тоді можна зробити фруктові смузі на молоці, кефірі або смузі на основі йогурту. Молочні та кисломолочні продукти у поєднанні з фруктами та ягодами не дадуть дитині зголодніти на уроках. І твій учень вирушить до школи не просто ситим, а й із піднятим настроєм.