Основні принципи правильного харчування

Харчування займає важливе місце у житті кожної людини. Ми їмо, щоб жити. Їжа підтримує наші сили, наповнює енергією, дає можливість працювати, творити, дерзати. І наше завдання — зробити так, щоб воно приносило лише користь.Що є і коли Корисна їжа передбачає правильність її обробки та приготування, совместимость различных блюд, калорийность и качество. Также важен и режим питания. Три кита, на которых основывается диетология, — сніданок обід вечеря. А якщо додати в цей ряд другий сніданок (як у англійців) та полудень (знайомий нам із дитячого садка), то отримаємо практично ідеальний режим харчування. Кулінарне оброблення Отже, їжа має бути свіжоприготовленою. Нельзя варить суп или борщ на три-четыре дня, подогревая его перед каждым приемом. Такое блюдо быстро утратит свои полезные качества. Полезное питание также подразумевает ограничение или полное виключення смаженої їжі. Такий спосіб кулінарної обробки продуктів є шкідливим, так як у процесі смаження утворюються канцерогенні речовини, які, потрапляючи до нашого організму, можуть ініціювати онкологічні захворювання. До того ж за високої температури руйнуються багато поживних речовин, особливо вітаміни і білки. Сумісність Це питання актуальне завжди. Написано сотні статей про користь роздільного харчування, вегетаріанства, харчування, залежно від групи крові. З упевненістю не можна прийняти жоден із способів. У кожному є свої плюси та мінуси. Тому краще вибрати золоту середину. Существуют продукты, усвоение которых требует больших затрат организма. Эти же продукты являются ценным источником энергии, которая насыщает организм на длительный временной отрезок. К ним относятся белковые блюда (мясо, рыба, яйца), а также жиры (сливочное и растительное масло, сметана, сливки). Плохо сочетаются два белковых компонента — молоко и рыба, яйца и рыба. Нагрузкой для организма является одновременный прием белковых и жирных компонентов: мяса и сливочного масла, сметаны и яиц. Оптимальний варіант – Прийом білкових страв у поєднанні з легкозасвоюваними вуглеводами (зелень, овочі). калорійність Еда приносит максимум пользы, когда энергетическая ценность пищевых продуктов не превышает затрат организма. Калорийность суточного рациона зависит от физической активности, пола, возраста и не должна быть ниже 1000 ккал в сутки. Переедание чревато увеличением массы тела, недоедание — дистрофией и, как следствие, прочими органическими нарушениями. Рассчитать необходимое количество калорий можно с помощью таблиц калорийности продуктов, которые доступны всем желающим. Кстати, большинство диет основано на подсчете калорий.Якість К сожалению, в современном мире качество продуктов питания оставляет желать лучшего. Применение пищевых добавок, красителей, консервантов и прочей “химии” для улучшения внешнего вида и сроков хранения пищи лишили ее самого главного назначения — пользы. На сегодняшний день среди всего разнообразия продуктов выбор на самом деле невелик. Поэтому при покупке віддавайте перевагу сезонним, проверенным, “от земли” овощам, ягодам, фруктам, выращенным в вашей климатической зоне. Южные фрукты привлекательны только своим внешним видом, экзотичностью и необычными вкусовыми качествами. Но помните, чтобы попасть к вам на стол, им пришлось преодолеть немало километров, а чтобы избежать потерь при транспортировке и хранении, их срывают незрелыми, обробляють спецзасобами. Тому місцеві яблука або груші, з’їдені восени, принесуть більше користі, ніж екзоти взимку та навесні. Читайте також:Правильне харчування як спосіб життя. ВідеоПравильне харчування на кожен деньЗдорове харчування вийшло на перше місце у списку цінностей сучасних жінок