М’які та тверді жири: що краще?

Що ми знаємо про жири? І чи треба повністю відмовлятися від “шкідливого” продукту, який, на думку багатьох дівчат, є винуватцем зайвої ваги.

 У жирів є чимало переваг. Вони входять до складу клітин, беруть участь у виробленні гормонів, допомагають організму засвоювати вітаміни A, E, D та K. Найважливіший плюс, жири є будівельним матеріалом для нервової тканини. Тому зовсім відмовлятися від них не можна: може порушитись гормональний баланс, постраждати шкіра, нігті та волосся. В ідеальному варіанті жири повинні становити 30-35% від добової калорійності раціону. Співвідношення насичених і ненасичених жирів також дуже важливо: 2/3 має припадати на “м’які” і лише 1/3 – на “тверді”. ЧИТАЙ ТАКОЖ: Які жири корисно використовувати у дієті? Необхідні організму ненасичені, або, як їх ще називають, “м’які” жири ми отримуємо з рослинної олії, горіхів та риби. Некорисні насичені (“тверді”) – з м’яса, молочних продуктів, а також кокосового, вершкового та пальмового масла. Найважче знайти і знешкодити так званий прихований жир. Найбільше його у сирі, випічці, ковбасі (сосисках) та шоколаді. Безпечна у всіх сенсах норма – 40-50 г жиру на день. Її варто і дотримуватись. В одній чайній ложці – 5 г жиру. Наприклад, в 100 г відвареної телятини всього 3 г жиру, в молочному шоколаді (100 г) – 35 г жиру, а в жирній свинині – 50 г. Burda Media[/caption]Що вибрати? Краще готувати не на вершковому, а на олії, зменшити в раціоні кількість солодощів та випічки, а також вибирати виключно маложирні сир, молочні продукти та м’ясо, яке 2–3 рази на тиждень варто чергувати з рибою. І не страшно, якщо 1-2 рази на тиждень вона буде жирною: жири в рибі добрі. У меню також повинні входити горіхи та насіння. Але їх краще використовувати під час приготування їжі, а не є жменями як перекушування.Цікавий факт: в 1 г жиру – 9 ккал. Для порівняння: в 1 г білка чи вуглеводів — 4 ккал, тобто наполовину менше.Джерело корисних жирів:оливкова, соняшникова олія;риба;горіхи, насіння;авокадо.Зловживаєш чи ні? Простий тест допоможе легко визначити, чи варто вносити корективи у свій раціон.Сир якій жирності частіше віддаєш перевагу: 40%-ний і вище або менше 17%?На якій олії готуєш: на вершковому чи рослинному?Чим заправляєш салат: майонезом чи олією?З чим волієш пити чай: з шаром (тістечком з кремом) або з булочкою з родзинками?Що намазуєш на хліб: вершкове масло чи легкий м’який сир? Найчастіше обраний перший варіант означає перебір “твердих” жирів. Тому раціон варто обов’язково скоригувати. https://youtu.be/3LR8KivoEPg Автор: YOUGIFTED – канал про спорт Джерело: YouTube ЧИТАЙ ЩЕ: ТОП-3 жирних продуктів, які допоможуть вам схуднути Норма вуглеводів на день: як розрахувати?