Як вибрати куряче філе – поради експертів

Куряча грудка – універсальний продукт. Вона підходить для харчування маленьких дітей і людей похилого віку, без неї не обходиться раціон спортсменів і тих, хто стежить за своєю фігурою. Але як вибрати дійсно якісне філе? Сьогодні ми розкриємо тобі кілька секретів, як не помилитись при покупці.

Науково-дослідний Центр Незалежних Споживчих Експертиз «ТЕСТ» провів самостійну експертизу шести українських брендів курячого філе:Гаврилівські курчатаЗнатна куркаЛьвівська куркаНаша РябаЧебатурочкаЕпікур При порівняльному тестуванні продукцію було ретельно перевірено. Починаючи з хімічного складу (перевірка на наявність у м’ясі гормонів та антибіотиків) та закінчуючи маркуванням та упаковкою. З урахуванням результатів перевірки в лабораторії, органолептичної оцінки, а також зауважень щодо маркування та упаковки були виставлені загальні оцінки.За результатами дослідження загальна оцінка “відмінно” тільки у бренду “Наша Ряба”, “добре” у “Гаврилівські курчата”, а “Епікур” отримав “задовільно”.На що варто звернути увагу при виборі курячої грудки? Вибір починається в магазині, прямо біля полиць. Відповідальний виробник підходить з усією уважністю до фасування та маркування м’яса, а також – до його якості загалом. Три головні опції при виборі філе: зовнішній вигляд м’яса; упаковка;дата виробництва та кінцевий термін реалізації.Якісне охолоджене м’ясо має бути:Блідо-рожевого, однорідного кольору;Поверхня рівна, суха, без слизу, синців;Прожилки білі або рожеві; Запах свіжий, природний;М’ясо рівне, щільне, у жодному разі не розшаровується. Маркування та упаковка Маркування має бути максимально інформативним: зазначений термін зберігання, дані про виробника, умови зберігання та використання консервантів, якщо такі є. Лоток і метод фасування в захисному середовищі є безпечнішим підходом. Це забезпечує кращий захист та достатній термін зберігання продукту. А ось метод “на вагу” негігієнічний і часто стає причиною обвітрювання м’яса.Твої страви будуть лише користь, якщо бути уважним у виборі курячого філе. Не варто зловживати м’ясом псевдоякості. Пам’ятай, що тільки ти відповідаєш за своє здоров’я та безпеку. Розкажи у коментарях, чи купувала ти куряче філе якогось із цих брендів? Які враження? Джерело: https://test.org.ua/tests/food/548 Фото: Freepik