Як урізноманітнити літнє меню: 5 свіжих ідей та рецептів

Літо – саме час пробувати щось нове та незвичайне. Навіть у їжі, адже багатство дарів природи так і підштовхує на кулінарні експерименти. Наш експерт пропонує 5 небанальних і дуже смачних рецептів для всієї родини. Ці рецепти стануть у нагоді абсолютно всім – і затятим ласунам, і мамам, які хочуть порадувати дітлахів незвичайним смачним сніданком, і сім’ям, які хочуть збагатити своє меню новими традиціями. Такі страви гарантовано припадуть до смаку і дорослому, і малюкові. А готувати їх – простіше простого! Читай, вибирай та приступай до експериментів на кухні!   Нашим експертом сьогодні виступає Ганна Мітякіна – кухар та фуд-блогер. Її літня колекція рецептів, створена спільно з Nutella®, допоможе кожному вибрати корисну та смачну страву для літнього меню.Шоколадно-горіхова гранола з пастою Nutella® Я дуже люблю гранолу. Але чомусь я завжди знаходила якісь складні рецепти з масою інгредієнтів та відкладала приготування на потім. І ось я все-таки зважилася на цей подвиг. Я знайшла рецепт і ризикнула. На мій подив – це все настільки елементарно! А як же це смачно! Зробив собі запас граноли – і із задоволенням їж на сніданок. Горішки, вівсяні пластівці, шоколад, фрукти – адже це корисно. Тепер я точно знаю, що маю баночка щастя на сніданок. Інгредієнти: 2 ½ чашки вівсяних пластівців 2 ст. л. вершкового або кокосового масла ¼ чашки шоколадно-горіхової пасти Nutella® 2 ст. л. меду щіпка солі ½ чашки суміші горіхів ½ чашки шоколадних дропсів Для подачі: йогурт без добавок черешня абрикоси Приготування: Розігрійте духовку до 160 ° С. І застелите пергаментом лист. Відставте убік. У невеликому сотейнику, на маленькому вогні, розтопіть олію, Nutella® та мед. Додайте|добавляйте| в шоколадну пасту дрібку солі і перемішайте. Вилийте цю суміш у вівсяні пластівці і добре перемішайте. Переконайтеся, що шоколадна паста поступово розподілилася. Пересипте масу на лист, розрівняйте і випікайте в духовку 15 хвилин. Поки готуються пластівці, грубо нарубайте горіхи. Як тільки минуло 15 хвилин, дістаньте пластівці з духовки, рівномірно розподіліть горіхи і поставте випікатися ще на 15 хвилин. Як тільки маса повністю охолоне, додайте шоколадні дропси і добре все перемішайте. Ось і все – готова гранола. Зберігайте її у герметичній ємності. Подавайте з йогуртом та ягодами.Лінива вівсянка в банку, або вівсянка «Overnight» з Nutella® та насінням чиа Цей сніданок дуже хороший, коли ви поспішайте на роботу, увечері ви все приготували, вранці взяли готовий сніданок із собою і ви точно знаєте, що ви їсте корисну їжу, повну клітковини, вітамінів, білка. Варіант вівсянки з Nutella® – чудовий варіант для дітей, адже з Nutella® вони готові з’їсти все))) Додайте насіння чіа, ягоди, фрукти, горіхи – і у вас вийде супер-сніданок, варіантів дуже багато. Почніть ваш ранок з посмішкою. Інгредієнти: 1 чашка молока 4 ст. л. горіхової пасти з какао Nutella® ½ чашки вівсяних пластівців 1 ст. л. насіння чиа Топінг: горіхи банан банан Приготування: Змішайте молоко і Nutella®, додайте до них вівсяні пластівці та насіння чиа, перемішайте. На дно банки покладіть столовою ложкою Nutella®, потім додайте вівсяну суміш. Закрийте кришкою та поставте в холодильник на ніч (мінімум на 8 годин). Додайте до вівсянки шматочки банана, чорниці та горіхи. Вівсянку можна їсти як холодною, так і розігрітою.Ніжний рисовий пудинг із Nutella® Для мене це ідеальний сніданок вихідного дня, коли не поспішаючи встав, поставив на плиту готуватися пудинг, насолоджуєшся літнім ранковим пейзажем, іноді помішуєш рис, ставиш заварюватися трав’яний чай, і насолоджуєшся неймовірною ранковою атмосферою. Після такого сніданку точно захочеться створювати прекрасне чи зробити щось незвичайне. А ще я вирішила додати сюди маленьку і дуже корисну родзинку – бджолиний пилок, тим самим ви не просто їсте смачний сніданок, а ще отримуєте порцію корисних вітамінів. Інгредієнти: 1 чашка (200 гр) рису Arborio 1 літр молока 70-100 гр цукрової пудри ¼ чашки горіхової пасти з какао Nutella® щіпка солі Топінг: малина фундук фізаліс бджолиний пилок Приготування: Візьміть середній сотейник (або невелику каструлю), помістіть у нього рис, молоко, цукрову пудру та доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімального, накрийте кришкою сотейник і готуйте пудинг 25-30 хвилин, регулярно помішуючи. Готовий пудинг розділіть на 2 частини, і додайте в одну з них Nutella®. Розкладіть шарами у склянки. Зверху прикрасьте горіхами, ягодами та бджолиним пилком.Nutella® Smoothie Bowl або шоколадний смузі у тарілці Усі вже встигли звикнути до традиційної подачі та консистенції смузі. Але нам на п’яти настає нове віяння, не менш смачне – це смузі у тарілці. Ця смузі – як суп-пюре, його так само їдять ложкою, але його не потрібно готувати. На сніданок з’їсти таке диво просто мрія. Ягоди, Nutella®, йогурт, фініки дуже поживно. Справді, їм можна насититися і отримати заряд енергії на весь день. А для тих, хто турбується, що як же так – солодке у смузі? Невже корисно? – Так! адже навіть у відах рекомендовано насолоди їсти зранку. Так що зі спокійною душею можете готувати і їсти такі смузі з самого ранку. Інгредієнти: ¾ чашки грецького йогурту 2 стиглих банана 1 чашки полуниці 3 ст. л. шоколадно-горіхової пасти Nutella® 2 ст. л. какао порошку (без цукру) 3-4 фініки Для подачі: Банан Полуниця Мигдаль Льон Кокосова стружка Приготування: Усі інгредієнти для приготування смузі помістіть у чашу блендера і збивайте 2-3 хвилини до однорідної консистенції. Готовий смузі перелийте по тарілках і прикрасьте шматочками банана, полуниці, мигдальними горішками, льоном та свіжою кокосовою стружкою. Одразу ж подавайте.Французькі тости-трубочки з Nutella®, полуницею та нектаринами Я сміливо можу назвати себе ледачим кухарем, т.к. люблю рецепти, які займають або мінімум дій, або мінімум часу. У цьому рецепті все ідеально, немає жодного зайвого інгредієнта. Все продумано. Після такого сніданку – хочеться у відпустку… у Францію)) З’являється натхнення робити щось прекрасне, легке, повітряне. Такому сніданку будуть раді не лише діти, а й дорослі. Інгредієнти: 6 шматочків білого тостового хліба 4-5 ст. л. горіхової пасти з какао Nutella® 1/3 чашки нарізаної полуниці 1/3 чашки нарізаних нектарин чашки цукрової пудри 1-2 ст. л. вершкового масла ½ ст. л. оливкової олії Для яєчної суміші: 1 велике яйце 2 ст. л. молока щіпка солі Приготування: З’єднайте всі інгредієнти для яєчної суміші і перелийте в плоску ємність, в якій зручно вмочувати рулетики. В іншу ємність насипте цукрову пудру. Полуницю та нектарини наріжте невеликими шматочками. Від тостового хліба відріжте скоринку і за допомогою качалки розкотіть купки хліба, так їх буде зручно скручувати. Намажте кожен шматочок хліба Nutella® і викладіть на один край фруктову суміш. Скачайте хліб рулетом, вмочіть кожен рулетик в яєчній суміші і обсмажте на суміші вершкового та оливкового масел (так у вас вершкове масло не підгорятиме). Обсмажуйте близько 4х хвилин або доти, доки всі сторони не будуть золотисто-коричневого кольору. Готові рулетики відразу ж вмочіть у цукровій пудрі (або злегка присипте), так вони не прилипнуть один до одного. Подавайте відразу ж, поки вони теплі.