6 причин полюбити айву цієї осені

Айва — це часто недооцінений фрукт, який, однак приховує надзвичайну користь для здоров’я та простір для гастрономічних експериментів. Ось 6 причин звернути увагу на цей терпкий фрукт вже цієї осені.

Фото: Unsplash

1. Вона багата на антиоксиданти та захищає клітини

Айва — це джерело різноманітних антиоксидантних сполук та фенолів, що, як пише Healthline, нейтралізують вільні радикали. Завдяки цьому можна зменшити запалення, захистити клітини від окисного стресу та підтримувати здоров’я шкіри та інших органів.

2. Підтримує травлення та здоров’я кишківника

Айва, як і інші фрукти, містить багато клітковини. Особливо — пектинів, які сприяють м’якому очищенню кишківника, нормалізації травлення та підтримці здорової мікрофлори. Деякі дослідження навіть показують, що екстракти айви допомагають при запальних захворюваннях кишківника, захищаючи тканини цього органу.

3. Покращує імунітет та допомагає боротись з інфекціями

В період, коли всі починають хворіти на застуду, тобі знадобиться вітамін C, якого надзвичайно багато в айві. Цей вітамін підтримує імунітет та сприяє виробленню лейкоцитів. Окрім цього варто звернути увагу й на фенольні сполуки в айві, адже вони також мають невеликі протимікробні властивості.

Фото: Unsplash

4. Полегшує симптоми кислотного рефлюксу або виразки

WebMD пишуть, що айва може допомогти зменшити симптоми печії та захищати шлункову слизову. Та й в народній медицині айву часто використовували для лікування виразки шлунка та як засіб, який “пригнічує” шкідливі бактерії.

Але це народна медицина. Якщо у тебе печія чи виразка, краще проконсультуватись з лікарем, чи можна тобі їсти якийсь новий продукт, і як краще приготувати його.

5. Підтримує серцево-судинну систему

Айва — це ще й джерело калію, який допомагає регулювати артеріальний тиск. Деякі дослідження, проведені на тваринах, показують, що екстракти айви навіть допомагають зменшити рівень “поганого” холестерину.

Фото: Unsplash

6. Універсальна та низькокалорійна

Сирою айву ніколи не їдять, оскільки її м’якоть тверда та терпка. Але при тепловій обробці вона змінюється: стає м’якою, солодкою, ароматною. Тому з айви готують варення, печуть пироги та різні інші десерти, варять компоти, чаї. І тим, хто на дієті, страви з айви можна їсти, бо вони надзвичайно поживні та низькокалорійні.

Що можна приготувати з айви:

• Запекти з медом та спеціями.
• Зварити компот з яблуками, грушами та корицею.
• Зробити варення або джеми з айви (айва + лимон, айва + імбир).
• Зробити начинку для пирогів, млинців та шарлоток з грушами або яблуками.
• Приготувати розкішні соуси для м’яса (пасують до свинини та качки).
• Зварити легкий чай з айви, який допоможе зігрітись в холодний осінній вечір та насолодитись новим напоєм.

Як бачиш, осінь — це не просто про настання холодів та перші незроблені домашки. Це ще й про гастрономічну пригоду, насолоду сезонними продуктами. Спробуй і сама, переконайся та поділись статтею з друзями.