А я на морі! Три рецепти для перекушування на пляжі

Літо – пора відпусток та морських курортів. Багато хто з нас пам’ятає час, коли на пляжах продавали варені креветки, на набережній – медову пахлаву, а в кіосках – соковиті чебуреки. Згадуючи кулінарні традиції вітчизняної відпустки біля моря, приготуємо вдома ці нескладні закуски та солодощі. Варені креветки ЗНАДОБИТЬСЯ:свіжі креветки2-3 скибочки лимона3-4 парасольки кропу5-7 горошин чорного перцю2 лаврових листкисільзелень Приготування:Креветки опустити в киплячу підсолену воду, додати скибочки лимона, горошини чорного перцю, лаврові листи, парасольки кропу.Довести до кипіння і варити на середньому вогні протягом 3-5 хв. Потім вимкнути вогонь та залишити креветки у воді ще на 5 хв.Подати на стіл, виклавши креветки на блюдо і за бажанням можна прикрасити скибочками лимона.Ліниві чебуреки

ЗНАДОБИТЬСЯ:2 тонких лаваша0,5 кг м’ясного фаршу2 великі цибулинисіль, перець за смакомросл. олія для смаження Приготування:Кожен лаваш акуратно розрізати на квадрати зі стороною 12-15 см.Цибулю натерти на великій тертці та додати у фарш. Посолити, поперчити, добре перемішати.На кожний квадрат викласти по 1 ст. л. м’ясного фаршу, розрівняти. Скласти лаваші конвертиками та обсмажити з двох боків на сковороді з раст. олією до готовності. Подати гарячими.пахлава класична ЗНАДОБИТЬСЯ:800-900 г готового листкового бездрожжевого тіста1 жовтокполовинки ядер волоських горіхів Для начинки:200 г цукрової пудри300 г волоських горіхів100 г вершкового масла Для сиропу:100 мл гарячої води1/2 скл. цукру100 г меду Приготування:Волоські горіхи потовкти і змішати з цукровою пудрою. Вершкове масло|мастило| розтопити.Тісто розділити на 12 частин. Одну частину зробити в 2 рази більше за інших. Великий шматочок розкотити у пласт і викласти у форму, щоб звисали краї. Змастити тісто розтопленим вершковим маслом|мастилом|, посипати сумішшю горіхів і цукрової пудри.Розкотити в пласт наступний шматочок тіста, змастити його олією та посипати горіхами. Таким чином викласти 10 пластів тіста.Останній пласт змастити олією та накрити його 11-м пластом. Загорнути нагору краї першого шару. Змастити вершковим маслом|мастилом| і накрити 12-м пластом.Верхній пласт змастити яєчним жовтком і розрізати ножем на ромби, але не до кінця, інакше начинка витече! На середину кожного ромба викласти половинку волоського горіха.Випікати пахлаву в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці до червоного кольору. Через 25 хв полити пахлаву вершковим маслом, що залишилося.Готову пахлаву розрізати на ромби до кінця і полити медовим сиропом.Для сиропу цукор розчинити у гарячій воді, довести до кипіння та, помішуючи, варити на слабкому вогні до легкого загусання. Готовий сироп зняти з вогню та дати трохи охолонути. Потім додати мед і добре перемішати. Готову пахлаву залишити на 7-8 год, щоб просочилася. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Три страви для комплексного обідуЗакуска з кабачків «Привіт, літо» Майстер-клас //
!function (d, id, did, st) { var js = d.createElement(“script”); js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”; js.onload = js.onreadystatechange = function () { if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) { if (!this.executed) { this.executed = true; setTimeout(function () { OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st); }, 0); } }} d.documentElement.appendChild(js); }(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
// //
!function (d, id, did, st) { var js = d.createElement(“script”); js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”; js.onload = js.onreadystatechange = function () { if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) { if (!this.executed) { this.executed = true; setTimeout(function () { OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st); }, 0); } }} d.documentElement.appendChild(js); }(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
// //
!function (d, id, did, st) { var js = d.createElement(“script”); js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”; js.onload = js.onreadystatechange = function () { if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) { if (!this.executed) { this.executed = true; setTimeout(function () { OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st); }, 0); } }} d.documentElement.appendChild(js); }(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
//