Як приготувати грецький салат знає багато хто, а яку ще страву середземноморської кухні можна освоїти? Риба по-грецьки – закуска, яку оцінять ті, хто любить поєднання маслин, томату та морепродуктів.
Burda Media[/ Caption] ЧИТАЙ ТАКОЖ: Круті перці: з кускусом, цукіні та баклажанамизнадобиться: 500 г рибного філе;2 стіл. ложки лимонного соку;4 стіл. ложки оливкової олії;2 цибулини;1 часточка часнику;2-3 помідори (або 2 стол. ложки томатної пасти);2 стіл. ложки маслин без кісточок;сіль, мелений чорний перець;1 пучок свіжої зелені;білий хліб для обсмажування;2 стіл. ложки вершкового масла|мастила|. [caption id = "attachment_70321" align = "aligncenter" width = "600"] Burda Media
Приготування:Рибне філе обполоснути холодною водою, обсушити та розрізати на шматочки вагою по 80-100 г.Рибу перекласти в миску і збризкати лимонним соком. Посолити та поперчити.Цибулю очистити і нарізати кільцями. Часник очистити та порубати.У сковороді розігріти оливкову олію та обсмажити цибулю з часником.Помідори вимити і, видаливши місце прикріплення плодоніжок, нарізати кружальцями.Зелень вимити, обсушити і подрібнити.Шматочки риби викласти в сковороду на обсмажену з часником цибулю і посипати рубаною зеленню.Зверху на рибу викласти кухлі помідорів (або томатну пасту).Маслини нарізати кружальцями та посипати помідори.Рибу гасити на слабкому вогні 5-10 хв.Хліб нарізати скибочками і обсмажити у вершковому маслі до хрусткої скоринки.Подати разом із гарячою тушкованою рибою.Для усунення сильного запаху при обсмажуванні риби в оливкову олію варто опустити картоплю – очищену і нарізану скибочками. Однією з національних страв вважає мусака, яке за своїм виглядом нагадує запіканку. А що входить до її складу можна дізнатися з відео. Автор: Все буде смачно Джерело: YouTube ЧИТАЙ ТАКОЖ: Запечені фаршировані баклажани Запіканка зі шпинату з яйцями та бринзою
Поділись з друзями корисним!
Burda Media
