8 причин з’їсти тарілку кисломолочного сиру сьогодні Традиції та заборони в день Усікновення глави Іоанна Предтечі Ніколи не роби ці 10 речей, коли готуєш баклажани Психіатриня розповіла, як знову заснути після повітряної тривоги 15 продуктів, що викликають гази та здуття живота Коли стригтись та фарбувати волосся у вересні На ці знаки зодіаку чекає шалене кохання у вересні 11 продуктів, через які може початись запор 8 непомітних способів саботувати власний успіх 4 знаки зодіаку, на яких чекає удача у вересні 11 причин появи прищів у дорослих 9 неочевидних причин випадіння волосся

Весняний салат із одуваничиків

Опубліковано: 17 Квітня, 2019

Кульбаби – ось вони, живі вітамінчики, автентичні і доступні всім. Тільки, звичайно, збирати їх треба подалі від міських трас і пам’ятати, що підходить тільки молоде листя кульбаби до закінчення цвітіння, оскільки після того, як кульбаби відцвіли, листя починає гірчити і стає непридатним для їжі. І тоді зелений салат із них стане твоєю фірмовою весняною стравою. М-м-м-м, бур’яни! – А яка смакота!

Fotolia

До речі, для приготування салатів придатне не тільки листя кульбаб, а й квіти. Їх можна додавати безпосередньо в салат або використовувати як прикрасу.складові1 пучок листя кульбаб,1 середня морква,1 ч. Л. лимонного соку1 ч. л. оливкової олії (лляної або іншої рослинної нерафінованої)чорна сіль (або звичайна, якщо немає чорної)чорний мелений перець Можна додавати: 20-30 г волоських горіхів, 2 ст. л. сметани чи домашнього майонезу, пекінську капусту.приготуванняЛистя промий. Якщо вони гірчать, замочіть їх у солоній воді на годину. Якщо ти збираєшся використовувати квіти, їх замочувати не потрібно просто промою. Обсушити листя і квіти на паперовий рушник.Моркву потрібно почистити та натерти на середній тертці. Листя кульбаб порубі.З’єднай листя кульбаби і моркву, додай прянощі та спеції, заправ та перемішай.