Їсти суп щодня: плюси та мінуси

Наші бабусі та мами завжди казали: треба їсти супи щодня, бо без ріденького настане запор і взагалі кінець світу. Але чи насправді насолоджуючись тарілкою супу можна отримати всі поживні речовини? Які переваги та недоліки щоденного споживання супів? Про все це дізнайся з нової статті.

Unsplash

Переваги вживання супу щодня

Спочатку поговоримо про хороші новини. Супи — це корисно. Особливо коли вони домашні, приготовані зі свіжих продуктів та з твоїми улюбленими спеціями. Ну, а борщик з цибулькою та сметанкою — це сам Бог велів смакувати. Отже, почнемо нашу статтю з позитивних впливів супів на твій організм.

1. Поживні речовини

Супи часто містять різноманітні овочі, нежирні білки та корисні злаки. Ця різноманітна суміш містить широкий спектр необхідних поживних речовин, включаючи вітаміни, мінерали та клітковину. Регулярне включення багатих поживними речовинами супів у раціон може сприяти загальному здоров’ю та гарному самопочуттю. Одне дослідження навіть виявило, що учасники, які щодня вживали овочевий суп (зокрема гаспачо), змогли збільшити споживання вітаміну С і антиоксидантів, що було пов’язано з протизапальною дією та меншим окисним стресом.

2. Споживання більшої кількості рідини

Багато супів виготовлені на водній основі, що сприяє зволоженню. Достатня гідратація має вирішальне значення для різних функцій організму, включаючи травлення, кровообіг і регуляцію температури. Бульйон у супах у поєднанні з вмістом води в інгредієнтах допомагає підтримувати зволоження протягом дня.

Unsplash

3. Допомога при схудненні

Споживання супу як першої страви, може сприяти відчуттю ситості, потенційно зменшуючи загальне споживання калорій. Високий вміст води в супах сприяє ситості, а вибір супів на основі бульйону з великою кількістю овочів може бути здоровим і ситним доповненням до плану контролю ваги.

4. Здоров’я травлення

Тепла рідка природа супів може заспокійливо впливати на травну систему. Бульйони, зокрема, можуть полегшити травний дискомфорт і можуть полегшити роботу шлунка, що робить їх придатним варіантом для людей із чутливою травною системою. Ну, а різноманітність овочів у супі може допомогти урізноманітнити бактерії в кишківнику, які, як показало дослідження, допомагають підтримати його здоровим.

5. Підтримка імунної системи

Багато супів включають інгредієнти з імуностимулюючими властивостями, такі як часник, цибуля, різні трави та спеції. Регулярне вживання цих імунопідтримуючих компонентів може сприяти міцнішому захисту від інфекцій і хвороб. Дослідник з Медичного центру Університету Небраски виявив, що класичний курячий суп має численні переваги, пов’язані з овочами та куркою, і що разом цей склад має лікувальну дію. Дослідник дійшов висновку, що зв’язок із лікуванням захворювань верхніх дихальних шляхів (наприклад, застуди), швидше за все, походить від м’якої протизапальної дії цього супу.

Недоліки щоденного вживання супу

Звісно ж, ніщо не буває ідеальним і абсолютно прекрасним з усіх сторін. Є моменти, які варто врахувати, якщо хочеш щодня вживати супи. І далі — список недоліків щоденного вживання супу. Не привід відмовлятись від цієї страви взагалі, але привід задуматись та бути обережною.

1. Високий вміст натрію

Деякі заздалегідь приготовані супи, консервовані або швидкого приготування, можуть містити багато натрію. Надмірне споживання натрію пов’язане з такими проблемами зі здоров’ям, як високий кров’яний тиск і підвищений ризик серцево-судинних захворювань. Вибір домашнього супу або супу з низьким вмістом натрію може допомогти пом’якшити цю проблему.

Unsplash

2. Приховані калорії та цукор

Крем-супи або супи з додаванням різноманітних добавок можуть бути калорійними. Крім того, деякі комерційно вироблені супи можуть містити доданий цукор. Важливо пам’ятати про інгредієнти та етикетки, щоб уникнути ненавмисного споживання калорій і цукру.

Окрім того, супи на основі сиру та вершків можуть стати причиною того, що ти трошки погладшаєш, адже вони містять просто божевільну кількість жирів. Особливо — насичених жирів, які підвищують ризик серцево-судинних захворювань, як показало дослідження.

3. Потенційна нестача білка

В той час як деякі супи містять багаті білком інгредієнти, такі як курка, квасоля або сочевиця, в інших може не вистачати білка. Якщо у твоєму виборі супу постійно мало білка, можливо, доведеться включити у свій раціон інші джерела білка, щоб задовольнити свої харчові потреби.

4. Обмежене поглинання поживних речовин

Деякі поживні речовини в овочах є жиророзчинними, тобто їм потрібен жир для оптимального засвоєння. Якщо у твоєму супі мало жиру, ти можеш не засвоювати ці поживні речовини настільки ефективно. Подумай про те, щоб додати трохи здорових жирів, таких як оливкова олія, щоб покращити засвоєння поживних речовин.

Смачного!