Есть суп каждый день: плюсы и минусы

Наши бабушки и мамы всегда говорили: надо есть супы каждый день, потому что без жидкого наступит запор и вообще конец света. Но на самом ли деле наслаждаясь тарелкой супа можно получить все питательные вещества? Какие преимущества и недостатки ежедневного потребления супов? Обо всем этом узнай из новой статьи.

Unsplash

Преимущества употребления супа ежедневно

Сначала поговорим о хороших новостях. Супы — это полезно. Особенно когда они домашние, приготовленные из свежих продуктов и с твоими любимыми специями. Ну, а борщик с луком и сметанкой — это сам Бог велел смаковать. Итак, начнем нашу статью с положительных воздействий супов на твой организм.

1. Питательные вещества

Супы часто содержат разнообразные овощи, нежирные белки и полезные злаки. Эта разнообразная смесь содержит широкий спектр необходимых питательных веществ, включая витамины, минералы и клетчатку. Регулярное включение богатых питательными веществами супов в рацион может способствовать общему здоровью и хорошему самочувствию. Одно исследование даже обнаружило, что участники, которые ежедневно употребляли овощной суп (в частности гаспачо), смогли увеличить потребление витамина С и антиоксидантов, что было связано с противовоспалительным действием и меньшим окислительным стрессом.

2. Потребление большего количества жидкости

Многие супы изготовлены на водной основе, что способствует увлажнению. Достаточная гидратация имеет решающее значение для различных функций организма, включая пищеварение, кровообращение и регуляцию температуры. Бульон в супах в сочетании с содержанием воды в ингредиентах помогает поддерживать увлажнение в течение дня.

Unsplash

3. Помощь при похудении

Потребление супа в качестве первого блюда, может способствовать ощущению сытости, потенциально уменьшая общее потребление калорий. Высокое содержание воды в супах способствует сытости, а выбор супов на основе бульона с большим количеством овощей может быть здоровым и сытным дополнением к плану контроля веса.

4. Здоровье пищеварения

Теплая жидкая природа супов может успокаивающе воздействовать на пищеварительную систему. Бульоны, в частности, могут облегчить пищеварительный дискомфорт и могут облегчить работу желудка, что делает их подходящим вариантом для людей с чувствительной пищеварительной системой. Ну, а разнообразие овощей в супе может помочь разнообразить бактерии в кишечнике, которые, как показало исследование, помогают поддержать его здоровым.

5. Поддержка иммунной системы

Многие супы включают ингредиенты с иммуностимулирующими свойствами, такие как чеснок, лук, различные травы и специи. Регулярное употребление этих иммуноподдерживающих компонентов может способствовать более прочной защите от инфекций и болезней. Исследователь из Медицинского центра Университета Небраски обнаружил, что классический куриный суп имеет многочисленные преимущества, связанные с овощами и курицей, и что вместе этот состав оказывает лечебное действие. Исследователь пришел к выводу, что связь с лечением заболеваний верхних дыхательных путей (например, простуды), скорее всего, происходит от мягкого противовоспалительного действия этого супа.

Недостатки ежедневного употребления супа

Конечно же, ничто не бывает идеальным и абсолютно прекрасным со всех сторон. Есть моменты, которые стоит учесть, если хочешь ежедневно употреблять супы. И далее — список недостатков ежедневного употребления супа. Не повод отказываться от этого блюда вообще, но повод задуматься и быть осторожной.

1. Высокое содержание натрия

Некоторые заранее приготовленные супы, консервированные или быстрого приготовления, могут содержать много натрия. Чрезмерное потребление натрия связано с такими проблемами со здоровьем, как высокое кровяное давление и повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний. Выбор домашнего супа или супа с низким содержанием натрия может помочь смягчить эту проблему.

Unsplash

2. Скрытые калории и сахар

Крем-супы или супы с добавлением различных добавок могут быть калорийными. Кроме того, некоторые коммерчески производимые супы могут содержать добавленный сахар. Важно помнить об ингредиентах и этикетках, чтобы избежать непреднамеренного потребления калорий и сахара. Кроме того, супы на основе сыра и сливок могут стать причиной того, что ты немножко поправишься, ведь они содержат просто сумасшедшее количество жиров. Особенно — насыщенных жиров, которые повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, как показало исследование.

3. Потенциальная нехватка белка

В то время как некоторые супы содержат богатые белком ингредиенты, такие как курица, фасоль или чечевица, в других может не хватать белка. Если в твоем выборе супа постоянно мало белка, возможно, придется включить в свой рацион другие источники белка, чтобы удовлетворить свои пищевые потребности.

4. Ограниченное поглощение питательных веществ

Некоторые питательные вещества в овощах являются жирорастворимыми, то есть им нужен жир для оптимального усвоения. Если в твоем супе мало жира, ты можешь не усваивать эти питательные вещества настолько эффективно. Подумай о том, чтобы добавить немного здоровых жиров, таких как оливковое масло, чтобы улучшить усвоение питательных веществ. Приятного аппетита!