10 небезпечних побічних ефектів від переїдання яєць

Зазвичай яйця вважають дуже корисним продуктом. Але лікарі та дієтологи застерігають: не можна перевантажувати яйцями свій раціон. Особливо уважними варто бути в період Великодніх свят, адже усім хочеться смакувати барвистими крашанками, і це може спричинити переїдання.

Unsplash

Протягом багатьох років дієтологи та адепти здорового способу життя сперечались, корисні яйця чи шкідливі. Скільки можна яєць їсти? Які яйця корисніші — курячі чи перепелині? Як найздоровіше приготувати яйця? Стільки питань, величезна кількість інформації. Читай статтю далі, щоб дізнатись, що буде, якщо з’їсти забагато яєць.

Чи шкідливі яйця

Яйця — це низькокалорійна їжа, яку можна приготувати за допомогою мінімальної обробки. Яйця насичені білками, мають багато мононенасичених жирів, а також холіну — це речовина, яка стимулює роботу мозку. Окрім цього яйця багаті на лютеїн та зеаксантин — це антиоксиданти, які підтримують здоров’я очей. Цукру нуль, низький вміст натрію, корисні речовини та дослідження, які показують, що щоденне споживання яєць допомагає вести більш здоровий спосіб життя, харчуватись здоровіше. Здавалось би, скаржитись немає на що.

Але навіть найкорисніша їжа може стати шкідливою, якщо перебрати. Вживання яєць у великій кількості може становити певний ризик для деяких людей, особливо для тих, хто має наступні захворювання:

• захворювання серцево-судинної системи,
• діабет.

Unsplash

Скільки максимально яєць можна їсти

Кардіологи рекомендують обмежити споживання яєць до одного на день. Але навряд чи з одного яйця можна приготувати чудовий омлет. Тому деякі дієтологи рекомендують переглядати загальне споживання яєць за тиждень. Здорова людина може споживати максимум сім яєць на тиждень без шкоди для здоров’я серця, кажуть лікарі. Більш свіже дослідження 2018 року показує, що людям з переддіабетом та діабетом 2 типу можна вживати до 12 яєць на тиждень, якщо вони дотримуються здорового харчування.

Різні фактори можуть впливати на те, скільки яєць є забагато для кожної людини. Якщо у тебе хвороба серця або діабет, поговори зі своїм лікарем, щоб визначити найкращу особисту межу.

Що буде, якщо їсти забагато яєць

Але тим часом ось 10 можливих побічних ефектів, які ти, швидше за все, відчуєш, якщо маєш звичку їсти забагато яєць.

1. Можлива алергія

Яйця — один із найпоширеніших харчових алергенів, особливо у дітей. У дорослому віці алергія трапляється рідше, але вона може виникнути або загостритись при надмірному вживанні продукту. Основними симптомами є висип, свербіж, набряк обличчя чи губ, нудота або навіть проблеми з диханням.

У деяких випадках часте споживання яєць може викликати приховану алергічну реакцію, яка проявляється не одразу, а з накопиченням. Тому, якщо після сніданків із яєчнею ти регулярно відчуваєш втому, важкість чи набряки — зверни увагу. Можливо, причина саме в яйцях.

2. Переобтяження печінки та нирок

Яйця багаті на білок, а надмірне споживання білкової їжі може створювати додаткове навантаження на печінку та нирки, особливо якщо є хронічні захворювання або ти не вживаєш достатньо рідини.

Організму потрібно більше ресурсів, щоб переробити надлишок білка, і якщо дієта однотипна, без балансу, це може мати негативні наслідки. Симптоми можуть проявлятися як підвищена втома, погіршення сну, набряки чи дискомфорт у ділянці нирок. Усе добре — в міру.

3. Небезпека сальмонельозу

Сальмонела — небезпечна бактерія, яка може бути присутня на шкаралупі сирого яйця або навіть всередині. Ризик невеликий, але при частому вживанні сирих або недостатньо термічно оброблених яєць він зростає.

Особливо варто бути обережною з домашніми яйцями, які не проходять контроль. Сальмонельоз викликає серйозні шлунково-кишкові розлади, які можуть бути небезпечними для дітей, вагітних і людей зі слабким імунітетом.

4. Підвищується рівень холестерину

Хоча протягом десятиліть експерти вважали, що холестерин у яєчних жовтках безпосередньо сприяє підвищенню холестерину в крові, тепер виявляється, що інші елементи в дієті та історії здоров’я людини можуть мати більший вплив. З усім тим не варто недооцінювати вклад яєць в холестеринову історію. Вони містять до 190 міліграмів, а це понад 60% добової норми. Тому якщо твоя дієта багата на холестерин, ти можеш собі нашкодити, сама того не зрозумівши.

Unsplash

5. Збільшиться ризик серцевих захворювань

Одне яйце на день не збільшить ризик серцевих захворювань. Навіть навпаки. Дослідження китайських вчених показало, що споживання одного яйця на день знижує ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань. Але якщо щоранку їсти по три-чотири яйця, можна не тільки розоритись (бо яйця коштують, як Тесла) але й збільшити ризик серцево-судинних захворювань на 17%.

6. Можна набрати зайву вагу

Якщо, окрім яйця, ти щодня споживаєш ковбаси, пряники, солодкі млинці, збагачену вершками каву та алкоголь, ти набереш зайву вагу. До яєць бажано обирати здорові добавки — свіжий шпинат та овочевий салат. І не забувай готувати яйця на корисних оліях.

7. Збільшення ризику діабету

Цілком можливо, що вживання великої кількості яєць також може збільшити ризик іншого хронічного захворювання. У дослідженні 2009 року люди, які їли більш як сім яєць на тиждень, мали більший ризик розвитку діабету 2 типу, ніж ті, хто їв менше яєць.

8. Збільшиться споживання нездорової їжі

Варіння яйця та приготування на пару не змінює харчову цінність. Але смаження яєць на вершковому маслі або подача з обробленим м’ясом, беконом, млинцями та іншими жирними продуктами, багатими на натрій, погіршує раціон.

9. Проблеми з травленням

Споживання великої кількості яєць за один присід або на регулярній основі може перевантажити травну систему та призвести до таких проблем з травленням, як здуття живота, гази та дискомфорт. Яйця багаті білком, який може бути важко засвоюватися деякими людьми, особливо якщо вони мають основні захворювання травлення, такі як синдром подразненого кишечника (СРК) або непереносимість лактози.

10. Дисбаланс поживних речовин

Попри те, що яйця є хорошим джерелом білка та кількох основних поживних речовин, надмірне використання яєць як основного джерела живлення може призвести до дисбалансу поживних речовин у раціоні. Вживання занадто великої кількості яєць може призвести до споживання недостатньої кількості інших важливих поживних речовин, таких як клітковина, вітаміни та мінерали, які необхідні для загального здоров’я та добробуту.

Яйця — це цінний продукт, але лише у помірній кількості та при правильному приготуванні. Надмірне споживання може призвести до проблем з травленням, алергій, порушень роботи внутрішніх органів, а також викликати дисбаланс у харчуванні. Баланс, різноманітність і обережність — головні принципи, щоб яйця залишались здоровою частиною твого раціону.