Рецепти салатів з пекінською капустою

Пекінська капуста – це дуже корисний овоч, який стане соковитим доповненням до будь-якої літньої страви.

Фото: Freepik

Охолоджені листи капусти чудово комбінуються з прохолодними літніми ролами, можна додати її в суп або, що є найпопулярнішим способом, зробити з неї вітамінний і освіжаючий салат.

Також читайте

Домашні цукерки: найкращі рецепти та поради щодо приготування

Вітамінний салат з пекінською капустою

Дуже швидкий і класний салат, який зарядить тебе вітамінами й енергією на весь день. Готувати його недовго – буквально 10-15 хвилин, але смак цього салату і його користь для організму тобі однозначно сподобаються.

Знадобиться:

• 375 г пекінської капусти;
• 0,5 граната;
• 2 курячих яйця;
• 100 мл йогурту;
• кріп і сіль на смак.

Приготування:

1. Відвари яйця і наріж на невеликі шматочки.
2. Тонко нашаткуй пекінську капусту, додай до неї дрібно нарізаний кріп, яйця.
3. Очисти гранат і додай зернятка до салату.
4. Заправ все йогуртом, добре перемішати і виклади на тарілку.

Смачного!

Дієтичний салат з пекінською капустою і морепродуктами

Не любиш майонез? Тоді у нас для тебе відмінний рецепт, який припаде до смаку всім любителям морепродуктів. Відчуй смак моря на язиці всього за двадцять хвилин готування, а також – почастуй ним своїх рідних і близьких!

Знадобиться:

• 375 г пекінської капусти;
• 250 г креветок;
• 250 г кальмарів;
• 100 г маслин;
• 1 ст. л лимонного соку;
• 1,5 ст. л оливкової олії;
• сіль і перець на смак.

Порада: Ти можеш додати будь-які морепродукти, які любиш. За смаком може припасти салат з восьминіжками або мідіями. А можеш додати все і відразу!

Приготування:

1. Приготуй будь-яким зручним способом морепродукти: можеш обсмажити їх або зварити. Якщо купила готові – теж добре.
2. Наріж тонким шаром пекінську капусту, добре наріж морепродукти.
3. Склади все в один посуд, додай маслини, заправ оливковою олією і лимонним соком.

Фото: Pixabay

Солодкий фруктовий салат з пекінською капустою

Напевно з пекінською капустою у тебе тільки «солоні» асоціації. Але додавати її тільки в солоні салати – велика втрата. Пропонуємо твоїй увазі солодкий фруктовий салат з цим чудовим овочем.

Знадобиться:

• 500 г пекінської капусти;
• 250 г граната;
• 250 г ананасів;
• 2 яблука;
• 2,5 ст. л лимонного соку.

Для заправки:

• 500 г сметани;
• 5 ст. л цукру.

Приготування:

1. Зроби заправку для салату: сметану добре змішай з цукром і залиш, щоб розтанув.
2. Злий сік з ананасів, наріж і злегка просуши.
3. Нашаткуй пекінську капусту, для краси вибери фіолетову, але смачно буде і зі звичайною зеленою.
4. Розбери гранат на зерна.
5. Поріж яблуко, скропи лимонним соком.
6. З’єднай все в салатниці, полий заправкою і перемішай.
7. Для краси можна також використовувати зернятка граната. Просто легко посип ними готовий салатик, щоб додати яскравих кольорів.

Освіжаючий салат з пекінської капусти

Цей салатик допоможе тобі освіжитися в спекотний літній день – в ньому багато зелені, тому на літо це ідеальний варіант для перекусу.

Знадобиться:

• половина качана пекінської капусти;
• 1 свіжий огірок;
• пів банки консервованої кукурудзи;
• пів пучка зеленої цибулі;
• пів пучка кропу;
• 1 ст. л оливкової олії;
• 0,5 ст. л лимонного соку;
• сіль, перець і спеції – на смак.

Приготування:

1. Наріж пекінську капусту й огірок тонкими скибочками, по можливості – соломкою. Змішай в салатниці з кукурудзою.
2. Наріж також цибулю і кріп, постарайся робити це якомога дрібніше. Додай їх до інших овочів в салатницю.
3. Окремо змішай лимонний сік і оливкову олію, додай спеції та сіль, добре перемішай. Заправку вилий в салат і ретельно перемішай, щоб всі овочі просочилися соусом.

Смачного!

Фото: Pixabay

Ситний салат з пекінською капустою

Цей салат готувати дуже просто, але при цьому він досить ситний. Підходить для того, щоб взяти з собою на пікнік.

Знадобиться:

• 1 невелика пекінська капуста;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 3 варених круто курячих яйця;
• 1 відварене куряче філе;
• майонез або сметана;
• спеції;
• оливкова олія.

Приготування:

1. Капусту наріж соломкою, додай до неї кукурудзу.
2. Відварені яйця покриши великими шматками, а куряче філе порви на волокна. Ні в якому разі не ріж куряче філе, так воно не просочиться заправкою.
3. В окремій мисочці сумішей 1 ст. л майонезу або сметани зі спеціями на смак і 1 ст. л оливкової олії. Заправку вилий в салат і ретельно перемішай.

Насолоджуйся салатом!

Крабовий салат з пекінською капустою

Цей салат готується швидко і прекрасно підходить для тих, кому вже приївся звичайний салат з крабовими паличками.

Знадобиться:

• 300 г крабових паличок;
• 2 зубчики часнику;
• 2 невеликих томатів;
• 250 г пекінської капусти;
• майонез або сметана;
• оливкова олія;
• сіль і перець, спеції.

Приготування:

1. Наріж крабові палички невеликими кубиками, а пекінську капусту – соломкою, як можна тонше.
2. Томати наріж кубиками.
3. Змішай всі це в салатниці й приступай до підготовки заправки.
4. Для заправки в окремій мисочці сумішей 1 ст. л майонезу або сметани, в залежності від бажання, 1 ст. л оливкової олії, а також сіль і перець, інші спеції, якщо хочеш. Часник роздави в часничниці й додай в соус, а потім – дрібно наріж туди петрушку. Ретельно перемішати.
5. Отриману заправку вилий в салат і перемішай.

Готово! Смачного!

Сподобалися рецепти? Поділися ними з друзями!

Також читайте

Окрошка на квасі – правильний рецепт та всі нюанси приготування

Також читайте

4 рецепти вареників з полуницею