"Зеленые блины" | Женский журнал «Лиза»
2015-02-15T12:00

«Зеленые блины»

Рецепты

В этих блинах удивительно все: состав теста, начинка, и, конечно же, вкус.  Это блюдо может выступить как в роли первоклассной закуски, так и полноценного ужина.

"Зеленые блины"
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 100 г замороженного шпината
  • 250 мл молока
  • 0,5 стакана муки
  • соль
    Для начинки:
  • 300 г цветной капусты
  • 150 г сыра
    Для соуса:
  • 200 мл сметаны
  • 2 зубчика чеснока
  • пучок укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

"Зеленые блины"
Фото: Burda Media
Для начинки цветную капусту вымыть, обсушить, нарезать кусочками, отварить в небольшом количестве воды, остудить. Сыр натереть.
"Зеленые блины"
Фото: Burda Media
Для теста к растопленному сливочному маслу добавить муку, яйцо и хорошо перемешать. Влить молоко, приправить солью по вкусу, взбить. Шпинат опустить в кипящую воду на 30 с, отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Затем шпинат измельчить блендером и добавить в тесто.
"Зеленые блины"
Фото: Burda Media
На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить блины с каждой стороны до румяной корочки. Охладить.
"Зеленые блины"
Фото: Burda Media
Для соуса укроп вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Смешать сметану и чеснок, приправить солью и перцем, добавить нарезанный укроп. Все перемешать.
"Зеленые блины"
Фото: Burda Media
Каждый блин смазать соусом, положить цветную капусту, посыпать сыром и аккуратно свернуть в рулет. По желанию блюдо можно украсить помидорами черри, свежей зеленью петрушки.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.




Наши проекты

Февраль 15 2015, 12:02
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2015-02-15T12:00
Загрузка...

Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: