Не млинці: солодкі частування на Масляну

Масляна і млинці – поняття невіддільні один від одного, але не все ж таки час їх їсти, вірно? Ми зібрали смачні рецепти солодких страв, які можна приготувати на Масляну. Вибирай собі найкращий рецепт і готуйся здивувати гостей, їм точно сподобається. Представляємо твоїй увазі традиційний рецепт медових пряників, а також приємний напій, який ідеально підійде до всіх страв, які ти приготуєш на Масляну.

Медові пряники Медовими пряниками хазяйки пригощали своїх гостей у середу Масляниці. До тещ приходили в гості зяті, тому для них готували не лише млинці, а й ароматний десерт до чаю чи узвару – медові пряники.знадобиться:4 склянки борошна1 стакан цукру140 г масла3 ст. л. меду0,5 склянки водипо 1 ч. л. солі та розпушувачапо 0,5 год. л. кориці, імбиру, гвоздики та цукрової пудри1 яєчний білок1 ст. л. лимонного соку Приготування: У каструлі змішай цукор, мед і воду, після чого постав на середній вогонь і, помішуючи, дочекайся, поки маса не стане схожа на рідкуватий сироп. Додай в масу олію, корицю, імбир та гвоздику. Вийде дуже ароматно. Помішуй, доки олія не розтане, після чого – зніми з вогню. Змішай у великій мисці борошно, соду та розпушувач, влий у суміш масу з каструлі. Перемішати все добре і замісити щільне тісто. Тісто потрібно скачати кулькою, замотати харчовою плівкою та поставити на ніч у холодильник, щоб настоялося. Розігрій духовку до 200 градусів. Поки духовка розігрівається, розкатай тісто і за допомогою спеціальних форм виріж пряники. Застели лист пергаментом і відправляй прянички в духовку. Потримай до шести хвилин – їм цього вистачить, щоб пропікатися. Для глазурі зби яєчний білок з цукровою пудрою і соком лимона, і розмалюй нею вже пряники. Все тепер можна пригощати гостей!До речі, на Масляну часто пригощали печивом у формі звірят, тому можеш вирізати пряники у формі звірів – жайворонків, ластівок, голубів. Ну, а що ж гості будуть пити? Збитень: простий рецепт Ми пропонуємо приготувати пряний та безалкогольний напій, який пили слов’яни на свята та в холодні сезони. Існують різні варіанти цього напою, кожна господиня готує його по-своєму. Пропонуємо простий рецепт збитня. У нього не входять цілющі трави, але є багато прянощів, які зможе знайти в будь-якому магазині навіть лінива.знадобиться:0,5 л водипо 150 г цукру та медупо 1 ч. л. імбиру, кориці, коріандру, меленої гвоздики3 лаврових листкиПриготування: Закип’ятіть воду і додай у неї цукор з медом, прянощі та лаврушку. Кип’яті суміш приблизно двадцять хвилин, помішуючи та прибираючи пінку спеціальною ложкою з дірочками. Як тільки збитень приготується, вимкни вогонь і можеш подавати! Рекомендуємо глиняні кружечки-горщики. Цей напій чудово поєднується з млинцями, традиційним частуванням на Масляну, а також медовими пряниками, рецепт яких ти вже дізналася раніше. Пити його можна як теплим, і холодним. У гарячу пору їм остуджуються, а холодної – зігріваються. Фото: Unsplash