2015-02-12T18:08

Легкий рецепт для романтического ужина: мидии в белом вине

Рецепты Мидии в раковинах - фото


Тонкости домашней кухни:
Хочешь, чтобы вечер тет-а-тет оставил самые приятные воспоминания? У нас есть идея: мидии в белом вине!

Без сомнения, у тебя найдется 20 минут для создания шедевра — изысканного блюда из деликатесных морепродуктов! Стоит ли упоминать, что мидии – еще и сильный афродизиак

Скорее всего, в магазине ты найдешь свежезамороженные готовые к употреблению мидии без раковин.

● Мидии следует разморозить при комнатной температуре. Моллюски должны быть светлого цвета, с упругим филе без неприятного запаха.
● При необходимости очисти мидии от песчинок, остатков «бородки» и водорослей.
Белое вино, пряные травы и лимон прекрасно сочетаются с морепродуктами. Кроме того, они нейтрализуют излишний «морской» привкус.

Мидии в раковинах - фото
Фото: Burda Media

Чтобы приготовить мидии в белом вине,

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 60 мл оливкового масла
  • 2 луковицы шалота
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 морковь
  • 200 мл белого вина
  • 300 г очищенных готовых к употреблению мидий
  • 1 пучок рубленой петрушки
  • 1 лимон
  • молотый черный перец
  • соль
  • свежий багет

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Чеснок и луковицу очистить и порубить. Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкими кружками.
  2. Нагреть в сотейнике оливковое масло и обжарить на нем лук и чеснок 3 мин. Подмешать морковь и обжаривать еще 3 мин.
  3. Влить вино. Массу перемешать и довести до кипения.
  4. Добавить мидии, посолить, поперчить и готовить 3 мин. Посыпать рубленой петрушкой. Подать на стол с ломтиками багета и лимоном.
Романтический ужин - фото
Фото: Fotolia

Ищи в продаже февральский номер журнала «Приятного аппетита!», где опубликован замечательный рецепт нежнейшего ризотто с мидиями!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.




Наши проекты

Февраль 12 2015, 06:02
Автор:
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2015-02-12T18:08
Загрузка...

Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: