2015-03-07T12:00

Картофельные котлеты с грибным соусом

Рецепты

Картофельные котлеты —  нельзя назвать оригинальным блюдам. Но поверьте,  в пост да еще и с грибным соусом это блюдо  заслуживает особого  внимания.

Картофельные котлеты с грибным соусом - фото
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 10  картофелин
  • 2 ст. л. муки
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • соль
    Для соуса:
  • 30 г сушеных белых грибов
  • 300 г шампиньонов
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 луковица
  • сок из 1/2 лимона
  • соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Картофельные котлеты с грибным соусом - фото
Фото: Burda Media
Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Протереть горячий картофель через сито.
Картофельные котлеты с грибным соусом - фото
Фото: Burda Media
Лук очистить, порубить, обжарить на растительном масле, соединить с картофельной массой. Добавить муку, все перемешать. Сформовать круглые котлеты.
Картофельные котлеты с грибным соусом - фото
Фото: Burda Media
Котлеты обвалять в муке, обжарить с двух сторон на  растительном масле. Выложить на подогретое блюдо, накрыть.
Картофельные котлеты с грибным соусом - фото
Фото: Burda Media
Для соуса сухие грибы сварить, бульон процедить. Вареные грибы, шампиньоны и лук мелко нарезать.
Картофельные котлеты с грибным соусом - фото
Фото: Burda Media
Выложить лук и грибы в сотейник с нагретым растительным  маслом, обжарить, всыпать муку, перемешать, жарить 3 мин. Добавить 1 стак. грибного бульона, соль, перец, сок половины лимона, перемешать, довести до кипения. Снять с огня. Выложить котлеты на блюдо, украсить по вкусу. Соус подать отдельно.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.





Март 7 2015, 12:03
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2015-03-07T12:00
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: