Гаспачо с помидорами и огурцами ВИДЕО

Еда как приготовить гаспачо
Old date:
Current date: 2017-05-24
New date: 2015-10-29

Самое время восполнить запас витаминов! Для приготовления знаменитого испанского супа гаспачо овощи не варят и не запекают, а значит, они сохраняют все свои полезные вещества, вкус и аромат.

как приготовить гаспачо

ПОНАДОБИТСЯ

  • 7 крупных спелых мягких помидоров
  • 2 небольших сладких перца
  • 2 огурца
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 кусочка черствого батона
  • кусочек мякоти перца чили
  • 50 мл винного уксуса
  • 100 мл оливкового масла
  • 2 большие щепотки соли
  • несколько анчоусов или каперсов по желанию
  • листья базилика или орегано для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помидоры вымыть, опустить на 30 секунд в кипяток, затем на 2 мин в холодную воду. Очистить
Огурцы вымыть и очистить. Сладкие перцы вымыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножки. Чеснок очистить.

2. Хлеб окунуть в воду на 2 мин, затем слегка отжать.

3. Все подготовленные ингредиенты выложить в кастрюлю. Влить оливковое масло и уксус, посолить. Взбить погружным блендером до получения однородной массы (в ней должны оставаться различимы мелкие частички овощей). Поместить в холодильник на 2 ч. Подать, украсив листьями базилика или орегано.

 

Источник: журнал «Люблю готовить!»

 

Октябрь 29 2015, 04:10
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ