Найкращі рецепти літніх салатів з курячим філе

Спекотного літа зовсім нічого не хочеться їсти і вже точно – не хочеться готувати ціле меню страв, а тому ідеальний ланч для гарячого літнього дня – це салат. Ми приготували для тебе найкращі рецепти літніх салатів з курячим філе.

Також читайте

Окрошка на кефірі – ідеальний рецепт та секрети приготування

Класичний салат «Цезар»

Це – вишукане і одночасно смачна страва, готуючи яке можна покреативити. Ми пропонуємо твоїй увазі класичний його рецепт, яким його зовсім випадково придумав кухар.

Знадобиться:

• 300 гр. білого хліба;
• 375 гр. курячого філе;
• 1 качан салату-латуку;
• 100 гр. пармезану;
• 200 гр. помідорів черрі;
• 2 зубчики часнику;
• 0,5 лимона;
• 200 мл. соєвого соусу;
• 2,5 ст. л. оливкового масла;
• 5 ст. л. майонезу;
• 1,3 шт. анчоусів;
• 1,3 ч. л. вустерського соусу;
• сіль, перець і сухі спеції – за смаком.

Приготування:

1. Вимий і наріж куряче філе на невеликі шматочки.
2. Виклади нарізане філе в миску, наріж туди дрібно один зубчик часнику.
3. До філе додай часник, 1 ст. л. лимонного соку, спеції, залий все це соєвим соусом.
4. Курка повинна маринуватися від двох до восьми годин в холодному місці.
5. Наріж батон невеликими шматочками.
6. У сковорідці розігрій оливкову олію і нарізаний другий зубчик часнику, виклади туди шматочки батона, обсмажити з трьох сторін до золотистого кольору.
7. Курку потрібно обсмажити швидко і на дуже сильному вогні, щоб зберегти соковитість. Потім виклади її на тарілку і дай охолонути.
8. Тепер можна зібрати салат. Спочатку – подушка з салатного листя, вимий їх і просушіть, а потім – поклади на тарілку. Зверху поклади курку, грінки та помідори черрі.
9. Приготуй соус Цезар. Для цього збий в блендері майонез, щіпку пармезану, філе анчоуса, лимонний сік і вустерский соус. Полів їм салат.
10. Як фінальний штрих – потри на дрібну тертку пармезан.

Салат з куркою «Едельвейс»

Ідеальний салатик для літнього апетитного вечері. Він сподобається всім, хто любить швидко готувати і ситно поїсти, не побоюючись за фігуру. Основний час, як і у всіх подібних салатах, займає приготування філе, але цей час можна використовувати для того, щоб підготувати інші інгредієнти.

Знадобиться:

• 1,7 кг. курячого філе;
• 250 гр. білого хліба;
• 5 невеликих помідорів;
• 1 болгарський перець;
• 3 огірка;
• 1 цибуля;
• 5 ст. л. консервованої кукурудзи;
• 5 ст. л. оливкового масла.

Для заправки:

• 5 ст. л. оливкового масла;
• 1,7 ст. л. білого винного оцту;
• 1,7 ч. л. гірчиці;
• 2 зубчики часнику;
• сіль і перець за смаком.

Приготування:

1. Приправ філе сіллю і перцем, будь-якими спеціями, а потім – обсмажити його на оливковій олії до рум’яної скоринки, дай охолонути.
2. Обсмаж або запечи дрібно нарізаний хліб, до золотої скоринки і хрускоту.
3. Наріж помідори, перець, огірки і цибуля. Змішай їх в салатниці, додай кукурудзу. Туди ж додай нарізане філе.
4. Приготуй заправку: для цього змішай оливкова олія, оцет, гірчицю, подрібнений зубчик часнику, сіль і перець. Все це вилий в салат.
5. За бажанням можеш додати в салат трохи тертого сиру, а потім – насип туди сухарики.

Як тобі наші літні салати? Поділися з нами своїми улюбленими рецептами салатів в коментарях!

Фото: Freepik

Також читайте

Окрошка на квасі – правильний рецепт та всі нюанси приготування

Також читайте

4 рецепти вареників з полуницею