японська кухня
Гострі та пряні азіатські супи – чудовий вибір для холодних днів. До того ж, це неймовірно смачно! Люди діляться лише на дві категорії: тих, хто не мислить своє життя без «першого», і тих, хто до цієї категорії страв байдужий та практично не вживає. Першим ми хочемо підкинути кілька ідей, як урізноманітнити свій...Читати далі
Суші – традиційна японська страва, яка стала дуже популярною в Україні. Ми замовляємо суші у ресторанах, купуємо у супермаркетах, готуємо вдома. А чи знаєте ви, як правильно їсти суші? Помилки при споживанні суші Незважаючи на те, що японська кухня у нас у великій пошані, культуру споживання суші освоїли ще далеко не...Читати далі
Бажаєте дізнатися, як правильно та смачно приготувати роли? Вам майстер-клас від су-шефа ресторану японської кухні! Приготуванням суші та ролів у японських ресторанах займаються кухарі, які це мистецтво освоювали протягом багатьох років. Саме вони знають усі секрети та тонкощі створення цих популярних страв. Ми звернулися до...Читати далі
Суші, або як називають їх японці «сусі», що більш співзвучно їхній фонології прийшли в Японію з Південної Азії приблизно в 7 столітті, а в усьому світі набули свого широкого поширення лише наприкінці 20 століття. Японці не вважали суші особливою стравою, воно більше виконувало роль швидкого перекушування. Але в чому ж така бурхлива популярність цієї страви, і...Читати далі
Щоб приготувати традиційну страву Країни вранішнього сонця, зовсім необов'язково купувати спеціальний рис для суші. Звичайний круглозерний рис підійде не гірше. Замість риби та авокадо в начинку ви можете додати будь-які інгредієнти на свій смак: варені креветки, шматочки сиру або огірка. Влаштуйте вечерю в японському...Читати далі
Тонкощі домашньої кухні: Страви з рисового паперу для більшості з нас поки що екзотика. Рисовий папір - це тісто з рисової муки і води, тонко розкочене в прозорі круглі або квадратні листи і висушене. З рисових листів виходять оригінальні закуски для застілля, другі страви, а також фруктово-ягідні...Читати далі