Як правильно їсти суші (ВІДЕО)

24 листопада 2016, 08:40

Суші – традиційна японська страва, яка стала дуже популярною в Україні. Ми замовляємо суші у ресторанах, купуємо у супермаркетах, готуємо вдома. А чи знаєте ви, як правильно їсти суші?

Shutterstock

Помилки при споживанні суші

Незважаючи на те, що японська кухня у нас у великій пошані, культуру споживання суші освоїли ще далеко не всі. Помилок при споживанні суші допускається дуже багато: ми неправильно тримаємо палички, наливаємо занадто багато соусу, не так мачмо суші в соус і т. д. Про те, як правильно їсти суші і як уникнути помилок при їх споживанні, дивіться в нашому відео! Урок дає експерт із японської кухні.

Джерело: www.youtube.com

Автор: Ліза Жіночий журнал

Як суші: правила японського етикету

Shutterstock

Читайте ще: Як правильно приготувати роли (ВІДЕО)

Ритуал вживання суші

У Японії велике значення надається етикету та церемонії прийому їжі. Варто мати на увазі, що японці не їдять суші щодня. Для них ця страва радше святкова, тому й процедура вживання суші проходить як урочиста церемонія.

Всі види суші подаються відразу і спочатку можна влаштувати невелику дегустацію, спробувавши потроху. А в першу чергу потрібно скуштувати суші з норі - це водорості швидко втрачає свої хрусткі властивості.

Кожен гість за допомогою паличок перекладає суші на тарілку, причому наповнювати тарілки сусідів не прийнято. "Копатися" у блюді в пошуках кращого шматка категорично заборонено - потрібно брати тільки верхній! Миска для соусу у кожного гостя своя, в неї він вмочує суші рибкою вниз, після чого кладе його в рот.

Перед зміною виду риби необхідно з'їсти пелюсток маринованого імбиру. Імбир очищає наші смакові рецептори, і ми можемо повною мірою насолодитися різними стравами.

shutterstock

Палочки для суші

Згідно з японськими традиціями, чоловікам дозволяється їсти суші руками. Натомість жінки обов'язково повинні користуватись спеціальними паличками для суші. У сучасних ресторанах східної кухні клієнтам можуть подати настільки звичні нам вилки та ложки. Однак, якщо ви хочете дотриматися традиції, слід користуватися паличками. Палички слід класти на тарілку або спеціальну підставку горизонтально. Втикати палички в піал з рисом не можна - це ознака поганого тону.

Читайте ще: Рисова дієта: схуднути без шкоди здоров'ю

Напої до суші

До суші прийнято подавати різні напої. Але японці п'ють, звичайно, саке. Його подають у глиняному глеку і розливають по невеликих чарочках. Вважається, що найповніший смак розкриває саке після нагрівання до 25-30 градусів. Ще один напій, який допоможе швидко зігрітися та чудово доповнить трапезу – шоковейн. Це оригінальне поєднання шоколаду та класичного глінтвейну можна спробувати в будь-якому ресторані.Суші».