Роллы из лаваша с овощами

«Лиза» предлагает приготовить оригинальное, вкусное и полезное блюдо – роллы из лаваша с овощной начинкой.

Фото: thinkstock/ fotobank.ua

Ингредиенты:

• 4 тонких армянских лаваша или лепешки тортильи (диаметром ок. 20 см)
• 1 пучок редиса
• несколько листьев салата фризе
• 1 красный стручок сладкого перца
• 1 зубчик чеснока
• 200 г творожного сыра
• соль и молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Салатные листья вымыть, обсушить и мелко измельчить руками. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину с семенами. Мякоть нарезать мелкой соломкой.
2. Вымытый редис мелко нарезать и смешать с творожным сыром. Чеснок очистить и очень мелко измельчить – лучше всего истолочь в ступке. Добавить чеснок в сырную массу, посолить и поперчить по вкусу.
3. На каждую лепешку или лаваш нанести творожно-чесночную массу, сверху равномерно распределить овощи, плотно свернуть рулетиком и зафиксировать кулинарной нитью. Каждый рулетик разрезать пополам и подавать на стол.