Конфети, тортики, тістечка, трубочки, карамельки та мармеладки – всі ці смаколики відомі нам з детства і залишаються не менш бажаними і у дорослому віці. Та часто буває й таке, коли «солодка життя» обертається гіркими сльозами: зруйнована емаль, ожиріння та навіть цукровий діабет. Як не передати куті меду в харчуванні споживання солоденького і водночас зберегти стан здоров'я в нормі – ми вже запитали у експерта, переходь до читання та дізнавайся всі секрети першою.
Unsplash
Здоров'я – це питання, у висвітленні якого важливо дотримуватися максимальної об'єктивності та правдивості фактів. Як відомо, найширшу відповідь про раціон може надати лише кваліфікований спеціаліст з підтвердженою кваліфікацією. Сьогодні про солодощі, їх користь та вред для організму детальніше розповісти спеціаліст із харчової поведінки медичного центру «Відновлення» Вікторія Кричковська.
Чому не можна відмовлятися від сладкого?
Пані Вікторія розповіла, що деяких продуктів, зокрема солодощів, людині хочеться споживати більше. Річ у тім, що в них штучним методом утворилося улюблене поєднання для нашого мозку: жир у парі з сахаром, яке підіймає рівень дофаміну – гормону задоволення.
Саме тому повністю відмовляти собі у сладах людині важко та шкідливо. Це призводить до розладів харчової поведінки, зривів та переїдань.
Оптимальним для психічного та фізичного здоров'я людини є раціон 80/20. Де 80% – корисна їжа, а 20% – продукти для задоволення, «щастя».
Unsplash
Як змусити дитину їсти корисні продукти?
Всі знають, що діти не вміють контролювати свій рівень споживання ласощів. За словами нашої спеціалістки це відбувається тому, що батьки часто забороняють їсти карамельки, а, як відомо, заборонений плід завжди бажаний. Саме тому зварити дітей за бажання з'їсти конфету – не найкраща ідея. Краще навчати їх харчової грамотності в ігровій формі, пояснювати, що є продукти – джерела вітамінів та користі, а є – для радості. Заборона сладкого в детстві призводить до харчових проблем у дорослому віці, люди часом і самі не розуміють, чому не можуть зупинитися й насититися конфетами, мармеладками, тими ж еклерами.
Що з солоденького можна їсти найчастіше?
Експертка з питань харчової поведінки каже, що якщо вам хочеться солодощів, не потрібно оббирати абіщо, хай це буде якісний продукт: кусочок чорного шоколаду, в якому на першому місці у складі – терте какао, а не какао-порошок; шматочок торта з кондитерської з відомими складниками – муку, вершки, цукор, горіхи….
Unsplash
Коли організм краще за все здатний переробити продукти з високим рівнем цукру?
У всіх, певно, буває відчуття тяжкості в шлунку. Виявляється, це може бути своєрідним сигналом про переїдання чи надлишок певних елементів у попередньому прийомі їжі. Іноді важливий навіть такий фактор, як час вживання продукції. Пані Кричковська розповіла, що радила б їсти солодощі після збалансованого основного прийому їжі, де є цілозернова каша, овочі та зелень, БЖВ (білки, жири та вуглеводні в рівномірній кількості). Коли організм ситий, солодощі ви будете їсти для задоволення, мінімізувавши ризик переїдання і вредного впливу на ендокринну систему.
Які сахарні ласощі – табу?
На цей питання Вікторія Кричковська відповідала таким чином: «Є солодощі, яких краще не вживати зовсім. Це ті, в яких багато не зовсім корисних компонентів у складі – найчастіше це дешева промислова «кондитерка». Там, як правило, інгредієнти дуже низької якості – трансжири, кукурудзяний сироп, багато цукру, патоки, ароматизатори, барвники та консерванти».
Висновок дуже простий: все, що не є перебільшенням міри – може позитивно впливати на ваш організм.
Автор: Юлія Батуріна
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
