Буряк має безліч цілющих властивостей, здатних захистити і зміцнити організм. Розповідаємо, як зберегти здоров'я у домашніх умовах.
Фото: freepik
Пандемія коронавірусу змусила нас по-новому ставитися до свого здоров'я. Важливо стежити за своїм станом і робити все можливе, щоб організм отримував необхідні вітаміни і тим самим ставав міцнішим.
Насамперед слід потурбуватися про здоров'я печінки. Цей орган відповідає за сотні важливих процесів в організмі, серед яких метаболізм, знешкодження токсинів та бактерій, а також вироблення жовчі та інших необхідних організму сполук.
Фото: freepik
На жаль, для багатьох карантинна ізоляція у зв'язку з пандемією стала приводом розслабитися за зайвим келихом вина або порцією «шкідливої їжі». Вживання алкоголю, неправильне харчування, відсутність спорту і низький рівень рухливості — все це підриває імунітет і робить людину більш схильною до зараження вірусами. Дуже важливо стежити за своїм здоров'ям та оберігати його від можливих проблем. І допоможе у цій справі, як запевняють лікарі, саме буряк!
Буряк - рятівниця
Щоб зберегти печінку і тим самим здоров'я організму, медики радять включити в раціон буряк! Про цілющі властивості цього овочу відомо давно. У давнину цілителі його використовували для лікування різних недуг.
Фото: freepik
користь буряка
Овочі багаті на речовини, здатні знизити кров'яний тиск і зменшити вміст холестерину в крові. Його називають рекордсменом по концентрації бору та марганцю, а за кількістю заліза він поступається лише часнику. Усі мікроелементи сприяють кровообігу та регулюють обмін речовин.
Вживання буряків особливо корисне за наявності захворювань печінки. Вона містить бетаїн, що активізує роботу клітин печінки та запобігає їх переродженню. Також один із компонентів буряка, бетаціанін, (він надає овочу рубіновий відтінок) є сильним антиоксидантом - він чудово уповільнює розвиток новоутворення при раку простати та молочної залози.
Корисні властивості
- Сприяє розширенню судин.
- Підвищує рівень гемоглобіну у крові.
- Позитивно впливає на нервову систему.
- Стимулює роботу мозку та запобігає виникненню хвороби Альцгеймера.
- Допомагає у боротьбі з анемією, загальним виснаженням організму та занепадом сил.
- Нормалізує ендокринні процеси організму.
- Йод у складі буряків позитивно впливає на щитовидну залозу.
- Овочі корисні при запорах і проблемах з мікрофлорою кишечника.
- Має антисептичні властивості — перетерте листя використовують для загоєння ран.
- Можна використовувати для профілактики авітамінозу та цинги.
Фото: freepik
Протипоказання і шкода
Включення овоча до раціону може призвести і до негативних наслідків. Буряк не рекомендується вживати за наявності ряду наступних захворювань: хворих на нирки або проблеми з сечовим міхуром, діабет, гастрит з підвищеною кислотністю, виразку шлунка або дванадцятипалої кишки.
Що приготувати з буряка
Буряк відомий як основний інгредієнт українського борщу. У той же час є багато інших способів використовувати овоч. У багатьох світових кухнях із нього готують супи, салати, закуски, десерти і навіть напої. Наприклад, можеш приготувати буряковий морс. Нижче залишаємо рецепт.
Буряковий морс
Тобі знадобляться
- буряк – 200 г
- цукор - 100 г
- вода - 1 л
- сік 1 лимона
Спосіб приготування
- Буряк помити та почистити. Потім подрібнити коренеплід на тертці, вичавити сік і залишити окремо.
- Віджатий тертий буряк залити гарячою водою і поставити на газ. Довести до кипіння, а потім проварити на середньому вогні ще 10-20 хвилин.
- Додати в компот сік лимона, цукор та віджатий буряковий сік. Довести до кипіння.
- Дати морсу охолонути, потім процідити і перелити в глечик з льодом.
Більше цікавих рецептів шукай на сайті «Ліза».
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
