Як сніданок, обід або перекушування ніжний йогурт корисний дорослим і дітям. Якщо ж кисломолочний продукт збагатити корисними бактеріями, його користь зросте в рази. Тільки який вибрати?
ЧИТАЙ ТАКОЖ: Три перевірені способи вибрати якісне молоко
Біфідобактерії - це природні бактерії мікрофлори людини, причому вони становлять 80-90% мікрофлори кишечника маленьких дітей. Обов'язково присутні вони й у кишечнику дорослої людини.
Температурний режим та термін придатності
По-перше, варто знати чим біойогурт відрізняється від йогурту. Біо- або біфідойогурт - це йогурт, збагачений корисними мікроорганізмами, що робить його не тільки корисним живим продуктом, але й лікувальним. Він покращує роботу травлення, імунної системи, сприяє виведенню токсинів. Тільки зберігати його можна не більше двох тижнів і варто дотримуватися температурного режиму. Це перше правило. Тому при покупці обов'язково дивіться скільки днів може зберігати.
маркування
По-друге, на упаковці має бути зазначено кількість бактерій. Оскільки саме ці показники відрізняють біфідойогурт з інших кисломолочних продуктів. У йогуртах за ДСТУ 4343:2004 має бути не менше 1х10⁶ КУО/г біфідобактерій.
До речі, Всесвітня Організація Охорони Здоров'я (ВООЗ) вже кілька років пропагує відмову від деяких ліків на користь продуктів з молочнокислими бактеріями, у тому числі і з біфідобактеріями. Таким чином, людина може компенсувати надлишок наслідків використання антибіотиків.
На сайті центру експертиз «Тест» представлена докладна експертиза Що таке біфідо і з чим його їдять?
Також дуже важливо знати, як вибрати закваски. Про це докладніше у відео.
Автор: Все буде добре
Джерело: Youtube
Топ-10 міфів про здоровий спосіб життя
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
