З осінніх фруктів - айви та яблук - можна зварити варення, а можна приготувати вітамінне желе. Взимку так приємно дістати баночку таких ласощів і влаштувати чаювання! А ще фруктове желе за смаком добре поєднується з птахом і сирами.
Fotolia
ЧИТАЙ ЩЕ: Солодкі запаси! Три рецепти варення
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 500 г яблук
- 500 г айви
- 1 лимон
- 750 г цукру
Fotolia
Приготування:
- Фрукти вимити та обсушити. Лимон розрізати навпіл. Айву та яблука нарізати скибочками, викласти в каструлю. Додати сік 1/2 лимона, залити 1,5 л води, довести до кипіння та варити 45 хв.
- Перекласти фрукти на сито, встановлене над мискою, і віджати, щоб зібрати сік. Виміряти об'єм соку і додати 250 г цукру на кожні 500 мл рідини. Заправити соком лимона, що залишився. Рідина довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 1-1,5 год, періодично знімаючи шумівкою з поверхні піну, що утворюється.
- Коли сік почне густіти, збільшити вогонь та варити 10 хв до появи білих бульбашок. Капнути трохи желе на холодну тарілку: якщо крапля не розтікається, готове желе.
- Розлити желе по стерилізованих банках і закупорити. Банки перевернути вгору дном і залишити до повного остигання. Зберігати у темному прохолодному місці.
Також пропонуємо приготувати натуральний яблучний зефір:
Автор: Люблю готувати
Джерело: YouTube
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
А що до чаю? 3 рецепти домашньої випічки
Домашні солодощі
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
