Дослідження проводили в Університеті Редінга під керівництвом професора Джеремі Спенсера. 2009-го Спенсер вже вивчав властивості шампанського у зв'язку з профілактикою захворювань серця. Тепер його увагу привернула можливість профілактики розладів у роботі мозку, таких як хвороба Альцгеймера і деменція. Передбачається, що вирішальну роль тут гратиме фенольна кислота, що міститься в шампанському.
Поки що тести проводилися тільки на лабораторних щурах. Гризунам щодня протягом 6 тижнів підмішували шампанське в їжу. Потім щурів запускали до лабіринту, в якому їм необхідно було знайти приманку.
Вправу повторювали за кілька хвилин, щоб перевірити, наскільки добре тварина запам'ятала дорогу.
В результаті гризуни, яким в їжу додавали шампанське, справлялися із завданням у 70% випадків зі 100, і у них покращувалася просторова пам'ять, а щури з контрольної групи, раціон яких обходився без напою, лише у 50% зі 100.
Щоденне вживання шампанського протягом 6 тижнів підвищувало на 200% концентрацію білків, необхідні роботи пам'яті, у гризунів. Щоб досягти такого ефекту у людей, може знадобитись до 3-х років.
Підтвердивши свої розрахунки, вчені сподіваються після тестування впливу шампанського на людину.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
