Осінь — затишна пора, під час якої хочеться відпочивати з гарячим напоєм у руках, за улюбленою книгою чи серіалом. А щоб такі вечори не здавалися рутиною, пропонуємо тобі кращі рецепти напоїв, які можна зробити у домашніх умовах.
Упевнена, після важкого навчального чи робочого дня, ти думаєш, чим би собі побалувати. Крім смачної вечірі, хочеться насолодитися ароматним зігріваючим напоєм. Саме тому ми зібрали кілька рецептів, приготування яких не складе труднощів.
Раніше ми ділилися рецептами гарячих коктейлів, а тепер пропонуємо низку різноманітних напитків, які заміняти нудний чай.
Кавові напої
Для багатьох кава це магічне зілля з чарівних зерен, яке здатне буквально повернути до життя. Бадьорий напій особливо підходить для вживання в холодну осінню пору. На щастя, сьогодні ми можемо насолоджуватися не лише стандартними еспресо, капучино чи латою. Є безліч рецептів на основі кави, які точно урізноманітнять твій день.
Кофе «Борджіа»
Цей чудовий напій підніме настрій та забезпечить зарядом бадьорості. А його приготування не складе труднощів.
Складові кофе «Борджіа»:
- Кава натуральна (мелена) - 4 ч. л.
- Вода - 250 мл
- Какао-порошок (без гірки) – 2 ст. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Молоко - 100 мл
- Цедра апельсину (для прикраси)
- Вершки (33% жирності, для прикраси)
Спосіб приготування кави «Борджіа»
Звари каву в турці чи кавоварці.
У невеликій каструльці змішай цукор, какао та молоко. З них готуватимемо гарячий шоколад.
На невеликому вогні, при постійному помішуванні доведи до кипіння отриману суміш.
Налий у чашку кави (2/3 чашки) і додай гарячий шоколад (1/3 чашки).
Прикрась отриманий напій збитими вершками і посип цедрою апельсина.
М'ятний мокачино
Вечір перестане бути важким, якщо його розбавити смачним кавою з м'ятним ароматом. Можеш побалувати таким частуванням не тільки собі, але й близьких чи гостей.
Складові м'ятного мокачино
- Какао-порошок - 2 ст. л.
- Вода – 2 ст. л.
- Мед - 1 ст. л.
- Екстракт м'яти – 1/3 ч. л.
- Молоко - 3/4 склянки
- Збиті вершки для прикраси
- Листочок м'яті
Спосіб приготування м'ятного мокачино
Змішай воду, какао-порошок, екстракт м'яти та мед до однорідної маси.
Перелий отриману суміш у чашку, з якої питимеш.
Звари кофе.
Потім підігрій молоко і додай його до кофе. Перемішати.
Перелий каву з молоком у чашку зі сумішшю та гарненько розмішай. Напій готовий!
Ти можеш прикрасити мокачино збитими вершками та листком свіжої м'яти.
Чайні напої
Не потрібно бути англійцем, щоб любити ароматний та ароматний чай. Іноді терпкий, іноді енергійний чи кислуватий напій по праву вважається особливим. Ніщо так не зігріває холодними вечорами, як чашка гарячого чаю. З роками з'явилося безліч рецептів, які по-новому розкривають дане творіння.
Цитрусовий чай зі спеціями
Цей чай скрасить твій вечір своїм кисло-сладким присмаком та «пряним» ароматом. До всього іншого він зовсім не містить кофеїну.
Складові цитрусового чаю зі спеціями:
- Склянка води - 1/2
- Кориця - 3 палички
- Цедра та сік апельсину — з 1 штуки
- Коричневий цукор або мед - 2 ст. л.
- Листя свіжої м'яти — для подачі
Спосіб приготування цитрусового чаю зі спеціями.
Змішай усі інгредієнти у невеликій каструлі. Доведіть їх до кипіння на невеликому вогні.
Зніми кастрюлю з плити та залиш під накритою кришкою вистигати до кімнатної температури.
Потім проціди напій і підігрій перед подачею. До слова, його можна зберігати у холодильнику до тижня.
Прикрась приготування чай листочками м'яти й подавай.
Яблуневий чай
Цей напій зарядити тобі корисними витаминами, що дуже необхідно в осінню та зимову пору року.
Складові яблукового чаю
- Яблука - 3 штуки
- Лимон - 1 штука
- Чай чорний - 50 г
- Цукор – 2 ст. л.
- Гвоздика - 1 ст. л.
- Кориця - 2 палички
Спосіб приготування яблукового чаю
Почисти яблука і наріж їх кубиками, а потім склади у глибоку миску.
Додай до яблук лимонний сік і цукор, а потім перемішай.
Виклади яблука в одну кулю на противень, потім поставте в розігріту до 100 градусів духовку. Суші 1:30 і XNUMX хвилин.
Витягни яблука з духовки та дай їм охолонути.
Тим часом на середньому вогні протягом двох хвилин підігрій корицю і гвоздику. Це потрібно робити на сухій сковорідці.
Переклади спеції у ступку і гарненько їх потовкай.
У великій мисці змішай чай, спеції та яблука.
Отриману суміш настоюй 2 тижні. Потім заварюй, як звичайний чай.
Зігріваючі напитки
Під час холодів та похмурої погоди немає нічого кращого за теплий напій з невеликою дозою алкоголю. Існує безліч рецептів на основі вина, рома або виски, які у комбінації з фруктами створюють неймовірно корисні та зігріваючі коктейлі. Вони тонізують, заспокоюють та допомагають покращити кровообіг.
Пунш із медовухи
Щоб зміцнити імунітет і підняти настрій, рекомендуємо увечері побалувати себе зігріваючим пуншем.
Складові пуншу з медовухи
- Медовуха - 300 мл
- Обліпиха або яблуко/груша
- Апельсиновий сік - 150 мл
- Апельсиновий джем - 2 ст. л.
- Дві гвоздики
- Один лавровий лист
- Половинка апельсину
Спосіб приготування пуншу з медовухи
Візьми кастрюлю та налий туди апельсиновий сік, додай гвоздику та лавровий лист. Поставте на газ і доведіть до кипіння, але не кип'ятіть.
Злегка роздави обліпиху, а потім залий її гарячим апельсиновим соком зі спеціями та джемом.
Додай у отриманий напій медовуху, розмішай і дай настоятися 7-10 хвилин.
Після цього відділи осад від пуншу.
Візьми апельсин та виріж з нього частини з м'якоттю, але без білих плівок. Поклади їх у чашки та залий пуншем. Напій готовий до вживання.
Шоковейн
Поєднавши шоколад і глінтвейн, можна отримати смачний зігріваючий напій, який урізноманітнить будь-який вечір.
Складові шоколадного глінтвейну
Молочний шоколад - 100 г
Молоко - 200 мл
Міцне вино - 1 пляшка
Паличка кориці - 1 штука
Гвоздика - 2 штуки
Духм'яний перець - 5 горошин
Спосіб приготування шоковейну
Змішай вино та спеції.
Потім доведи суміш до кипіння і на дуже маленькому вогні вивари до 1/3 від початкового об'єму.
Зніми напій з вогню і прибери з нього спеції.
Зроби гарячий шоколад. Для цього налий у каструлю молоко, доведи до кипіння, а потім додай потертий шоколад.
Зби молоко, щоб шоколад розчинився.
Продовжуючи збивати, додай до гарячого шоколаду приготоване вино. Шоковейн готувань.
Більше цікавих рецептів шукай на сайті журналу «Ліза».
Фото: pixabay.com, pexels.com
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
