Млинці «Мішечки» до Масляниці

11 березня 2016, 13:39

Млинці «Мішечки» можна наповнювати солодкими та солоними начинками

Саме час приготувати до Масляної млинці та подати їх незвичайним способом. Млинці «мішочки» — це оригінальна закуска, яка припаде до смаку всім. Начинку для млинців можна використовувати різну. Як солону - можна використовувати курку, гриби, м'ясо, сир, рибу. Якщо ж ви хочете солодкі млинці, вибирайте, що вашій душі завгодно шоколад, фрукти, ягоди, сир.

Мішечки з грибами та свіжою зеленню

Знадобиться (на 4 порції):

150 г пшеничного борошна,
3 яйця,
300 мл молока
125 мл води,
50 г вершкового масла,
цукор, сіль за смаком.

Для начинки:

300 г свіжих грибів,
70 мл рослинного масла,
50 г тертого сиру,
50 г вершкового масла,
1 пучок петрушки.

Приготування:

На борошно поступово ввести яйця, молоко та воду.
Посолити, додати|добавляти| цукор і вимісити тісто.
Випікати млинці у вершковому маслі на добре розігрітій сковороді.
Готові млинці накрити серветкою та поставити в тепле місце.

Зафіксувати краї млинця легко за допомогою зеленої цибулі або гілочки петрушки

начинку приготувати так

Гриби вимити, почистити та дрібно нарізати.
Посолити та згасити в жирі до м'якості.
Петрушку вимити та порубати.
За 5 хв до готовності посипати гриби рубаною петрушкою.
На кожен млинець покласти 1 столову ложку грибної начинки.
Загорнути млинець мішечком, посипати тертим сиром, полити гарячою вершковою олією і одразу подати на стіл.

Млинці «Мішечки» з сиром та апельсинами

Солодкі млинці припадуть до смаку і дорослим, і дітям

Млинці випікаються за рецептом, а для начинки знадобиться свіжий сир.

знадобиться:

350 г сиру,
70 г сметани,
40-50 г родзинок або кураги,
1 стіл. ложка цукру, ванілін
1 апельсин

приготування

1. Сир перетерти з цукром, додати ізюм або курагу, трохи ванілі та перемішати.
2. У центр кожного млинця покласти по 1 стіл. ложці начинки та зібрати млинець мішечком.
3. Закріпивши краї можна гілочкою м'яти або тонкою смужкою апельсинової цедри. Зверху можна полити трохи варенням або медом.
5. Млинці можна помістити на 10-15 хвилин в духовку (в цьому випадку варенням не поливати. Перед подачею, прикрасити часточками апельсина).

Смачного!

Читати ще