Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Слово головного редактора: два елементарні і дуже смачні рецепти з гарбузом

redaktor_sent2015

Наталія Хоменко, головний редактор журналу Ліза. Фото: Олександр Нерубаєв/Burda Media

Так, це той самий випадок, коли ідеї рецептів «музика навіяла». Зайнялися ми з дитиною творчістю, понавирізали до Хеллоуїна ліхтариків з гарбузів, м'якоть їх вискоблили. І що її викинути? Дитина б, мабуть, погодилася. Але мама знає, яка в гарбузі колосальна користь! А значить, не дозволить розбазарювати народне добро — готуватимемо корисні смаколики!

Невеликий ліричний вступ, не обов'язковий для розуміння рецептів. Безумовно, Хелловін — свято, не цілком традиційне для нас, ми до нього не звикли з дитинства. Для мене він став святом кілька років тому — після того, як мені пощастило потрапити до німецької Europa Park незадовго до Хеллоуїна. Десятки тисяч найрізноманітніших гарбузів, павутиння та інші страшилки, що прикрашали територію парку, Хеллоуїнський мультфільм у кінотеатрі.D, парад монстриків - це було так здорово і весело, що я згадала власне дитинство, улюблені "віршики-страшилки", історії типу "в одному чорному-пречорному лісі..." - хто це не любив, нехай першим кине в мене гарбуз!

А нещодавно, збираючись на прем'єру мультфільму «Монстри на канікулах — 2», прочитала я інтерв'ю режисера цього мультфільму Геннадія Тартаковського, який у дитинстві переїхав із СРСР до США: як йому було прикро, коли його однокласники вбиралися й веселилися, а батьки радянського хлопчика (хоч і «екс-») не схвалювали це «ідейно чуже» свято. Так от, давайте хоч іноді відключати свій «звірячий серйозно» і згадувати про те, що карнавальна культура виховує в людині почуття гумору та свободу особистості. І нехай наших у дітей буде більше свят, хороших і різних.

1-IMG_1841

А тепер власне корисні та прості рецепти з гарбузової м'якоті.

Молочна каша з гарбузом та рисом у мультиварці

1-IMG_1784

знадобиться:

  • 700-800 г м'якоті гарбуза
  • 70 г вершкового масла
  • 1 склянку рису
  • 300 мл молока
  • сіль, цукор
  • 50 г родзинок

Приготування:

1-IMG_1763
Мультиварку спочатку вмикаємо на режим «Випічка» на 20 хвилин. Закладаємо вершкове масло та гарбуз. У процесі необхідно кілька разів заглянути всередину, перемішати і у випадку, якщо гарбуз не пустив достатньо соку, долити трохи води.

1-IMG_1767
Через 20 хвилин переключаємо в режим "Молочна каша", виставляємо час - 25 хвилин, додаємо щіпку солі, цукор за смаком, рис та молоко. Акуратно перемішуємо. Періодично зазираємо, чи достатньо рису рідини. За 5-7 хвилин до кінця програми додаємо родзинки. Всі! Дивовижна каша на сніданок чи вечерю для всієї родини готова!

Запіканка з гарбуза з куркою

1-IMG_1838
У цьому рецепті все довільно, крім приправи і сиру. За бажанням витягаємо з холодильника і «рятуємо» будь-які варені та готове м'ясо. Отже,

нам знадобиться:

  • 400 г м'якоті гарбуза
  • 300 г курячого філе (варене або обсмажене шматочками)
  • 200 г вареної картоплі
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 150 г сиру
  • 1 ст. л. меленого коріандру
  • Сіль, мелений чорний перець

Приготування:

Вогнетривку форму вистилаємо фольгою. Викладаємо шарами гарбуз, картопля і м'ясо, не забуваючи легко солити, перчити і щедро посипати коріандром. Зверху збризкати оливковою олією. Можна влити буквально пару ложок овочевого бульйону чи води.

1-IMG_1827

Відправляємо в духовку та запікаємо на середньому вогні приблизно 20-25 хв. Дістаємо, посипаємо тертим сиром і ще на 5 хвилин відправляємо в духовку. Готово! Запіканка виходить найніжніша і до того ж дієтична. Приємного апетиту… та веселого свята!

Текст та фото: Наталія Хоменко



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Автор



Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар